深烘：85°~88°

盛放咖啡的杯碟都是特製的。他們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方。飲咖啡時，可以用右手拿着咖啡的杯耳，左手輕輕託着咖啡碟，慢慢地移向嘴邊 輕啜。不宜滿把握杯、大口吞嚥，也不宜俯首去就咖啡杯。喝咖啡時，不要發出太大的響動。添加咖啡時，不要把咖啡杯從咖啡碟中拿起來。 若遇到一些不方便的情況，例如，坐在遠離桌子的沙發上，不便雙手端着咖啡飲用，此時可用左手將碟置於齊胸的位置，用右手端着咖啡杯飲用。飲畢，應立即將咖 啡杯置於咖啡碟中，不可將二者分別放置