美國國立衛生研究院對40萬人進行研究後發現，每天喝咖啡的人比不喝或少喝咖啡的人更長壽。

研究人員稱，喝咖啡的人死於心臟病、中風、感染等疾病的風險比較低，不過他們也提出，對這個研究結果應謹慎詮釋，因爲僅衡量了被試驗者某段時期飲用咖啡的習慣，而且還不清楚咖啡裏的什麼物質對身體健康有好處。

研究人員說：“咖啡對大腦有影響，這可能是降低死亡風險的因素之一，另外，它還有可能對人們的骨骼健康有影響。”他們發現，每天喝咖啡多於2杯至6杯的男性，死亡的風險比不喝咖啡者小10%，對於女性，該數據則爲16%。

咖啡對對人體健康是否有影響一直衆說紛紜。有研究顯示喝咖啡的人罹患糖尿病的風險較低，但也有研究指出，咖啡可能增加患心臟疾病的風險。

研究人員表示，在有關咖啡的新研究成果出現之前，大家不必改變飲用咖啡的習慣