哥倫比亞娜玲瓏咖啡豆的特點風味描述莊園產地區口感介紹

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 哥倫比亞娜玲瓏 > 2024-11-22 04:19:39

哥倫比亞娜玲瓏咖啡豆的特點風味描述莊園產地區口感介紹
Narino和哥倫比亞其他產區一樣，每年產量巨大，但是隻有少量是精品咖啡，其中就包括這隻模範生。模範生由大名鼎鼎的拉米尼塔（la minita)監管生產，是拉米尼塔旗下一支哥倫比亞的精品咖啡，是Narino產區精華中的精華，精挑細選該產區特定的小農園和農產，只選豐收期最豐美的豆子，以人工揀選supremo等級，生產過程完全按照“哥斯達黎加歐洲推廣標準”進行，大大有別於哥倫比亞的其他咖啡，更加精緻也更加嚴謹，年產量稀少，僅佔Narino總產量的4%

非常適宜於咖啡的生長，氣候溫和，空氣潮溼，並且可以不分季節地收穫無論是產量還是質地，哥倫比亞咖啡均首推麥德林出產的，其特點是咖啡豆顆粒飽滿，營養豐富，酸度適中，均衡度較好，且香味濃郁，口感綿軟柔滑。除了麥德林以外,南方兩個鄰接省份的省會城市亞美尼亞（Armenia）和馬尼薩萊斯（Manizales）也是著名的咖啡產地，它們原先曾隸屬麥德林所在的安第基奧省，後者有一支卡爾達斯足球隊，曾參加末代豐田杯。這三個地方形成了聞名於世的“咖啡地帶

其中最著名的產區之一就是娜玲瓏省產區。其它的真正名字是Narino，直譯是”那裏尼奧“，國內咖啡界譯作”娜玲瓏“。娜玲瓏的風味均衡柔美，乾淨且擁有杏、西柚以及太妃糖的豐富味道，所以深受咖啡饕餮者的喜歡。而這是因爲：哥國以高海拔著稱，中北部海拔較低主產商用豆，中南部則主產精品豆。中南部也是歷屆“超凡杯”以及SCAA“年度最佳咖啡“勝出者的專區，而娜玲瓏省就是其一。同時哥倫比亞咖啡豆品質分有200多個檔次，以特選級（SUPERMO）爲最高等級，上選級（EXCELSO）次之；但18號豆（直徑18/64英寸）以上的特選級咖啡，才能列入精選咖啡。而娜玲瓏就是特選級（SUPERMO）品質。並且這也與娜玲瓏選擇了優質的卡杜拉品種和優質的天然條件是密不可分的