雲南咖啡發展史小粒咖啡豆風味描述口感莊園種植海拔環境介紹

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 雲南咖啡豆 > 2024-12-31 15:39:04

雲南咖啡發展史小粒咖啡豆風味描述口感莊園種植海拔環境介紹
積極健全完善咖啡產業發展保障機制，全面提升普洱咖啡品質。一是健全完善了科技支撐體系。國家咖啡重點實驗室、農業部雲南小粒種咖啡良種繁育基地、滇西南咖啡氣象服務中心、雲南省農科院咖啡研究中心相繼落戶普洱，雲南咖啡交易中心、普洱市咖啡產品質量監督檢驗中心、咖啡研究所相繼成立並投入運營，普洱成爲全國咖啡科研教學機構最集中、服務最完善的地方，爲咖啡產業發展提供了全方位的服務，有效推動了全市咖啡產業的健康發展。二是積極推廣國際質量控制體系。引進歐盟、美國、日本有機認證和UTZ認證、雨林聯盟認證、4C認證等國際認證體系，鼓勵支持全市咖啡企業、咖啡專業合作社和咖啡種植大戶開展咖啡園認證。目前，全市投產的40.23萬畝咖啡園中，30餘萬畝獲得了4C認證，33家企業的4.2萬畝咖啡園通過了美國、歐盟、中國有機認證或進入了轉換期，2萬餘畝咖啡園獲得了雨林聯盟認證和UTZ認證。三是建立完善了產業發展服務和管理機制。成立了全國第一家咖啡產業行政管理機構——普洱市咖啡產業發展辦公室，負責對全市咖啡產業的服務和管理；普洱咖啡協會註冊會員300餘人，在北京、重慶、臺北、哈爾濱等10個城市設立了辦事處，是全國最大、覆蓋最廣的咖啡行業協會；出臺了《普洱市關於加快咖啡產業發展的決定》，明確了產業發展支持政策；制定了《普洱市咖啡初加工管理辦法》，推動咖啡生產的標準化，確保普洱咖啡品質持續穩定

在中國，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的“咖啡文化”充滿生活的每個時刻。無論在家裏、還是在辦公室、或是各種社交場合，人們都在品着咖啡：它逐漸與時尚、現代生活聯繫在一起。遍佈各地的咖啡屋成爲人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡逐漸發展爲一種文化。無論是新鮮研磨的咖啡豆，還是剛剛衝好的熱咖啡，都散發出馥郁的香氣，令人沉醉。品味這一沉醉的方式很多：意大利特濃咖啡(艾斯布瑞索)、卡布其頓咖啡、拉泰、風味咖啡;它們爲北京、上誨以及中國其他大城市經常光顧咖啡屋的人們提供了各種選擇。中國人也逐漸喜歡自己做咖啡了。用焙炒過的咖啡豆和滲濾壺、濾紙做一杯新鮮的咖啡，也別有一番滋味。

　　隨着咖啡這一有着悠久歷史飲品的廣爲人知，咖啡正在被越來越多的中國人所接受。有數據表明，中國的咖啡消費量正逐年上升，而有望成爲世界重要的咖啡消費國。而今，出產在中國自己土地上的雲南咖啡，以其高貴的品質，低廉的價格，將推動這一潮流，引導這一時尚，成爲中國人自己的咖啡品牌，從面擁有中國自己獨特的咖啡文化。
積極打造“普洱咖啡”區域品牌，確保普洱咖啡的品牌影響力和市場佔有率。普洱市緊緊圍繞“生態立市、綠色發展”戰略和“天賜普洱·世界茶源”城市品牌，以建設“中國咖啡之都”和打造“普洱咖啡”品牌爲目標，內宣外宣結合，充分發揮傳統媒體和新媒體的宣傳優勢，採取“走出去”和“請進來”的方式，展示普洱咖啡的優秀品質，加大了“普洱咖啡”品牌宣傳力度，提升了“普洱咖啡”的品牌價值。三年來，成功舉辦了第一屆、第二屆、第三屆普洱咖啡生豆大賽，連續三年成功舉辦了“百城千館萬人共品普洱咖啡暨‘中國普洱咖啡杯’世界虹吸壺大賽中國區比賽”活動，成功舉辦了普洱咖啡之夜、普洱咖啡之旅等品牌推廣活動，“普洱咖啡”作爲一個區域品牌已逐漸被認可和熟知。2012年，中國果品流通協會正式命名普洱爲“中國咖啡之都”；2013年，“普洱咖啡”和“思茅咖啡”獲得國家工商總局農產品地理標誌證明商標和國家農業部農產品地理標誌登記證書；2014年，國家質監總局批准普洱創建“全國咖啡產業知名品牌示範區”，成爲全國首個咖啡類知名品牌創建示範區。