60餘個國家數百位科學家和咖啡專家齊聚春城咖啡“奧林匹克”盛會

作者:未知 來源:咖啡豆: 咖啡新聞 > 咖啡資訊 > 2024-12-04 01:22:13

60年代輾轉移植到巴拿馬,之後又熬過近半個世紀,才一鳴驚人,擊敗常勝軍波本、卡杜拉、卡杜艾、帝比卡等品種,一口氣囊括2005、2006和2007年巴拿馬國寶豆杯測大賽首獎。2007年,美國精品咖啡協會(SCAA)主辦的國際名豆杯測賽,瑰夏又拿下冠軍,競標價更以每磅130美元成交,創下競賽豆有史以來最高身價紀錄。據悉,後來的巴拿馬國寶豆競賽活動將分成瑰夏與非瑰夏兩組,免得又被瑰夏搶走其它品種的光彩。瑰夏屬於帝比卡家族的一員,卻在離開埃塞俄比亞七十多年後揚名立萬,更應驗了埃塞俄比亞是阿拉比卡基因寶庫的說法,隨便施捨一個品種出國,就足以在咖啡市場中興風作浪Boquete是高海拔的火山區,因爲巴魯火山(Baru Volcano)帶來相當肥沃的土壤,高聳的地形、溼冷的空氣、日照不同、豐沛雨量,有河匯流經過其中,造就出優質的巴拿馬精品咖啡。這一批來自於和翡翠莊園同一產區種植的咖啡,剛好位於有着連續的山谷和山脊,因此形成好幾種微氣候,不同區塊生產的咖啡,風味各有特色。清爽舒適的柑橘感,明亮花樣般的南洋水果感覺,纖細的花香交錯散發出非常高雅大方的風味
10日,記者從第26屆世界咖啡科學大會新聞發佈會上獲悉,被稱爲咖啡界的“奧林匹克”盛會——世界咖啡科學大會將於11月13日至19日在雲南舉行,這是首次在亞洲也是首次在中國舉辦的世界咖啡科學大會。屆時將有來自美國、法國、德國、英國、瑞士等60餘個國家的數百位科學家和咖啡行業專家齊聚春城,共品雲南咖啡,共話咖啡與健康等多項議題。

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2016-11-11 09:43:06 責任編輯:未知

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