巴拿馬哈特曼莊園咖啡豆風味描述研磨刻度品種口感介紹

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡莊園 > 巴拿馬哈特曼莊園 > 2024-11-23 23:52:05

哈特曼的故事跟它的咖啡一樣，是極具傳奇色彩的。哈特曼莊園位於聖克拉拉州齊麗奇市。創始人叫做艾路易斯·斯特拉斯·哈特曼。他出生於1891 年6 月20 日，奧地利匈牙利的莫拉維拉地區，現在的捷克共和國；死於1970 年5 月25 日，享年78 歲。如今的哈特曼莊園是一個家族企業，由拉提撥哈特曼（艾路易斯之子）於1940 年創立。1966 年拉提撥娶了哥斯達黎加的迪諾拉桑迪。他們一共育有五子，小拉提撥，艾倫，亞歷山大，愛麗絲和凱利。每一個家族成員都各自承擔了咖啡的生長管理，採收處理和莊園參觀的工作。一個種植咖啡超過100 年的家族莊園本身就是個傳奇故事。

這個家族企業有一個州級杯測實驗室和樣品烘焙室。嚴謹杯測每個批次咖啡果實。這保證了哈特曼莊園的咖啡品質穩定，並且永遠在尋求進步。他們對待咖啡的科學態度和將近100 年的家族經驗，保證了他們優異的出品。

巴拿馬哈特曼莊園黑蜜處理 Finca Hartmann Black Honey

海拔： 1250-1700 Meters

處理法：Black Honey（黑蜜處理）

產區：哈特曼 Hartmann Estate

莊園﹕Palo Verde

莊園主﹕Allen Hartmann

品種：Caturra,Typica

風味敘述：蜂蜜甜、龍眼乾、果實甜、水果乾、高貴紅酒風味、、熟果餘韻，醇厚度佳Palo Verde農園就是我們所熟知的哈特曼莊園，在這裏栽種的咖啡同樣也都生長在雨林遮蔭樹之下，平均海拔1250米，年均溫約在12.7至26.6攝氏度之間，年降雨量4500釐米，莊園內有四通八達的泥土路同時也有一個小博物館，收藏昆蟲標本和當地的手工藝品