星巴克烏干達咖啡豆產區種類風味描述口感莊園產地區品種介紹

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 星巴克咖啡豆 > 2024-09-28 23:06:28

星巴克烏干達咖啡豆產區種類風味描述口感莊園產地區品種介紹
烏干達咖啡豆具有口感清香的獨特韻味，非常適合製作意式和其他口味的咖啡，更重要的是烏干達咖啡豆均按照國際市場的標準進行嚴格篩選，以確保其高品質無污染的特性。
對比：一款獨特的非洲咖啡，與印尼咖啡非常類似
AA：這是較爲常見的等級，咖啡豆尺寸較大，顆粒大小高於18目或7.22毫米。這類豆子通常可以獲得最高的價格。
AB：此等級咖啡豆是將A（顆粒大小爲16目或6.80毫米）與B（顆粒大小爲15目或6.20毫米）合併；佔肯尼亞咖啡年產量約30%。
C：此分級低於AB級，在高質量咖啡中少見。
TT：更低的等級，多半包含從AA、AB與E級豆子中移除的小型豆。若以密度篩選，最輕的豆子通常爲TT等級。
但事實證明他們的眼光更長遠。十多年後的今天，中國以每年15%-20%的增速成爲咖啡消費量最快的國家之一。在二、三線城市都能見到精緻的咖啡館，更別提廣州了。整個咖啡生產王國都在設法“取悅”中國這個市場。效仿上世紀可口可樂在深圳設立第一家外資工廠，去年星巴克也開始了與雲南愛伲集團的合作。
　　在烏干達，咖啡的價值遠不止飲料這麼簡單，它更是人際交往中不可或缺的一環。用香蕉葉包裹咖啡豆在火上炙烤製成名爲“Mpokoto”的食物，像極了中國的糉子。大衛從中拿出幾個咖啡豆給我，一起咀嚼品味。大衛解釋說，嚼咖啡豆是人與人之間關係的象徵，關係建立的儀式。商業夥伴關係往往是伴隨着咖啡醇香開始的
 

2016-11-14 15:10:31 責任編輯：未知

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