哥斯達黎加塔拉珠咖啡豆風味描述研磨刻度品種口感處理法介紹

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 哥斯達黎加咖啡豆 > 2024-06-28 14:17:53

哥斯達黎加塔拉珠咖啡豆風味描述研磨刻度品種口感處理法介紹
哥斯達黎加咖啡具有明顯的酸度，酸味雖較濃但卻不刺激並且發散性很好，整個口腔中都會充滿這種類似水果的酸甜香。苦不是很明顯，但卻帶有美好的回甘。沒有澀的味道，整體的味道十分純淨均衡，讓人感覺十分柔和。如果等其稍微涼一點再品嚐，酸味會變得更明顯，並且苦甘的感覺也會變得比較濃郁一些，但純淨感和均衡性還是那麼出色也許咖啡真的是有感覺的吧，在這樣美好的國度裏生長，咖啡也帶出這樣的溫和寧靜的氣質。無論什麼樣的心情，一杯哥斯達黎加咖啡都會給您帶去最溫和的體驗。這樣的好咖啡值得所有人的等待

哥斯大黎加是咖啡最早傳入中美洲種植的國家，歷史悠久，咖啡組織自生產

到銷售系統完備。由於位於中美峽地，境內火山林立，擁有陽光、土地的自然優勢，

氣候上同時受到太平洋與大西洋洋流與海風的調和，產出的咖啡具有當地

微型氣候風土條件的特色，在質與量上，哥國的咖啡一直都受到世界的肯定，而被

評比為世界級的高品質咖啡之一。哥斯大黎加咖啡種植已經有兩百年歷史，

最早是栽種在Poas與 Barva火山山坡，今日被稱為中央谷地(Central Valley)

的地區，主要的七個咖啡產區是自西北向東南，隨著內陸中央高原而分佈。

哥國火山地形擁有的肥沃火山灰、溫和適宜的氣溫，及穩定豐沛的雨量，

都是咖啡成為哥國主要農產品的因素之一。七大產區分別為：Tarrzu、

Tres Rios、Orosi、Central Valley、West Valley、Turrialba、Brunca。

哥斯大黎加栽培咖啡的歷史悠久，不過近10餘年來，更進新銳的"乾式"處理法

蔚為風潮，統稱"蜜處理"的新式法，利用刮除機調整果肉刮除程度的功能，