卡蒂姆咖啡口感風味描述特點品種產地區處理法介紹
鐵比卡（Typica）：埃塞俄比亞最古老的原生品種，產於埃塞俄比亞及蘇丹的東南部，所有阿拉比卡皆衍生自鐵比卡。風味優雅，但體質較弱，抗病力差，產果量少。牙買加藍山、蘇門答臘曼特寧、夏威夷可娜等優秀的莊園豆都屬於鐵比卡。鐵畢卡頂葉爲紅銅色，稱紅頂咖啡，鐵畢卡屬於阿拉比卡。
卡蒂姆 （Catimor）：1959年，葡萄牙人將巴西卡杜拉與提摩混血，培育出抗病力強的卡蒂姆/卡提摩，目前是商用豆的重要品種
選擇苗木生勢健壯，接近分枝或3對分枝，主杆粗壯，莖粗0.4cm以上，無彎根的苗定植。對有水澆灌地可提早定植（2—3月），定植行距視地勢環境而定，通常採用畝植330—420株。
水肥管理
追肥管理：幼齡期株平均施肥量爲有機肥3—5kg，鈣鎂磷50g，尿素100g，複合肥50g。成齡投產株平均施肥量爲有機肥7—10kg，尿素100g，複合肥150g，鈣鎂磷50g，硫酸鉀150g。結合生長期、花期、壯果、越冬肥3—5次施入。如果發生缺乏微量元素症時需注意補償施入。
水利灌溉：咖啡屬淺根性作物，其開花季節正值我省旱季，田間土壤水分和大氣溼度嚴重影響開花的質量，花器發育、幼果的形成。水分充足，開花一致，座果率高，果實成長髮育好，反之則差，甚至引起枯枝稍，定植的幼樹會因乾旱而整株枯死。建議各發展新區應選擇水源較方便的地方，盡力創造條件解決溝灌、滴灌設施
廕庇樹和地面覆蓋
咖啡屬半廕庇性樹種，建議建立適度的廕庇度30—40%。我省種植咖啡的立地環境，一般解決水利灌溉較爲困難，需水季節正值枯水季節，也是與其它作物爭水的季節，完全依賴灌水來滿足咖啡田間需水不是一件容易辦到的事情，必須在雨季剛結束後及時鬆土，採用地面死物覆蓋和地膜覆蓋（幼齡期）。
修枝整形
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2016-11-14 16:30:17 責任編輯：未知
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