咖啡磨豆機的刻度的區別品牌推薦風味描述莊園品質介紹
1 用金屬片在出粉口做定向下粉口,樣品參考去espressoparts找3 懶的話其實可以經由過程變換下粉體例,想來該可以有用防止年夜部門的散落2 用近似碗型金屬圈套在粉碗上,下口小上口年夜,樣品參考去orphanespresso找 其實膳縵沔兩種法子說白了就是拿個非凡漏斗,正着反着用 1 用金屬片在出粉口做定向下粉口,樣品參考去espressoparts找3 懶的話其實可以經由過程變換下粉體例,想來該可以有用防止年夜部。
沒有磨豆機,料理機能替代嗎?
料理機打的話,要不斷嘗試,看着秒錶來打,要看清楚大概多長時間打出來的粉適合你的機器。. 料理機是那種砍豆機麼???如果是就絕對行不通,山寨小飛鷹都比那玩意好多了····· 那個要反覆打才能比較細 打粗的又不夠均勻 而且靜電超大的 用當然能用 就看你對咖啡口感的要求到哪裏吧~~~~~ 不能用,用手磨就好了,這種東東打的粉極不均勻,又沒法控制粉細 用過飛利浦的幹磨杯,可以用,手衝可以,味道不錯esp不行,無論如何也打不到那個程度手磨別買,累死 小飛鷹別買,都是山寨貨,。 我用豆漿機的幹磨杯!都用一年了,超級好用,節時省力
爲了更好的保證咖啡的品質和數據調試的可靠性，你需要提前讓磨豆機預熱一下。比起已經預熱好的磨豆機，未預熱的磨豆機會嚴重影響咖啡的品質。所以在開始測試之前，你最好先用所購買的咖啡豆製作4杯意大利特濃咖啡，讓機器預熱。不要依賴機器自帶的自動分量器，你最好還是手動調試粉量，以達到你想要的標準。之後會爲你詳細介紹如何調試粉量現在我們正式開始調試磨豆機。你需要準備好自己的電子秤，因爲我們將統一每一次出粉的劑量。我同時會告訴你一些咖啡師在使用磨豆機時的技巧，確保你對磨豆機的調試足夠精確。
我們使用的數據出自我們內部員工的培訓課程。我將告訴你我們是如何得出這些數據的。在這裏，我不會花太多的篇幅介紹我們爲什麼要選用這些數據，因爲到頭來，你追求的是隻屬於你自己的獨家配方，並且這個配方是最符合你的口味的。但如果你是初學者，請認真學習我們給出的數據!以下我們在製作一杯意大利濃縮咖啡時所使用的數據：咖啡粉重22g、咖啡總重36-38g、萃取時間28-32秒。
我們在店中在製作以意大利特濃咖啡爲基調的加奶咖啡和大多數單倍意大利特濃咖啡時使用的都是這個數據，但如果使用的咖啡豆品種不同，數據也會有相應的差別。我們還會根據咖啡機品牌的不同和手柄容量的不同作出調整，所以如果遇到類似情況，你也需要及時調整你的磨豆機。
