意式咖啡機打奶泡視頻教學技巧價格使用方法說明書介紹

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 意式咖啡 > 2024-11-21 22:18:09

意式咖啡機打奶泡視頻教學技巧價格使用方法說明書介紹

對於剛剛入行學習咖啡的咖啡師和咖啡玩家而言，如何能有無限牛奶練習打發奶沫都會一個很重要的難題，畢竟牛奶不是水，練習的太多了，根本不可能全部喝掉或者賣掉，但不乘着手熱多加練習，又難以將奶沫打好打細膩，所以我在這邊教大家幾個省錢的練習方法，也算是爲環保事業做做貢獻了。
①省錢大殺器：洗潔精
是的，你沒看錯，洗潔精也可以當場牛奶來練習發沫，而且一個600毫升的奶缸裏面，只需要加上2~3滴就可以起
到很好的效果了，打發出來的奶沫除了味道之外，和真正的奶沫幾乎完全一樣，也會由於技術問題打得很粗糙或者發不出沫，模擬度非常之高，強烈推薦。
②拉花首選：牛奶+冰+水
其實最浪費牛奶的不是練習打奶沫，而是練習拉花，而且拉花時使用洗潔精或者其他替代品打發出來的奶沫明顯很難與咖啡融合，做出應有的拉花效果，所以牛奶變得必不可少，但是我們可以不必使用純牛奶，而是可以在牛奶中按照牛奶：冰：水=1:0.5:0.5的比例調配，這樣一罐牛奶變成兩罐，也能省不少。
③奶粉和豆漿粉
全脂奶粉和部分品牌的豆漿粉也能打發出不錯的奶沫，用來練習成本大概也就幾毛錢一缸，要比牛奶低不少，但效果其實不如洗潔精好。
④老抽和洗潔精
老抽每次用量2-3ml，加一點洗潔精在裏面攪拌均勻，可製作出和Espresso一樣的效果。再用打發的洗潔精拉花吧！
如果大家還有什麼富有創意的省錢練習方法也歡迎互相交流，一起省錢，共同進步。
五：【打奶沫的方法】
如何將一缸牛奶打發成細膩持久的奶沫這是每一個咖啡師和樂忠於LATTE ART的咖啡玩家所必須掌握的技巧。下面就簡單介紹一下打發奶沫的基本流程

2016-11-15 15:01:51 責任編輯：未知

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