星巴克烏干達咖啡豆風味描述研磨刻度處理法產地區介紹
烏干達是非洲東部內陸國家,橫跨赤道,東鄰肯尼亞,南界坦桑尼亞和盧旺達,西接剛果(金),北連蘇丹。全境大部位於中非高原,多湖,平均海拔1000-1200米,山間湖泊高原較多、有“高原水鄉”之稱。東非大裂谷的西支縱貫西部國境,谷底河湖衆多。烏干達有個維多利亞大湖,加上境內多高山,使得烏干達雖然跨越赤道兩側,卻氣候溫和,適合栽種咖啡。
烏干達咖啡種植業是其出口支柱產業之一,烏干達是非洲羅布斯塔發源地,如同衣索比亞是阿拉比卡咖啡的原生地,羅伯斯特咖啡則是最早在烏干達發現的。至今,烏干達已有超過100年種植咖啡的歷史。產量爲居非洲第二名,僅次於衣索比亞。同時,烏干達也是非洲少數致力於有機咖啡生產的主要國家。在烏干達(Uganda),阿拉伯咖啡豆的產量只佔全國咖啡總產量的15%,烏干達最好的咖啡主要出產於東北部的沿着肯尼亞邊界的埃爾貢(Elgon)和布吉蘇(Bugisu)山區以及西部的魯文佐裏(Ruwensori)山區
烏干達咖啡豆具有口感清香的獨特韻味,非常適合製作意式和其他口味的咖啡,更重要的是烏干達咖啡豆均按照國際市場的標準進行嚴格篩選,以確保其高品質無污染的特性
星巴克咖啡NO.8摩卡 Caffè Mocha
這款咖啡由醇香的摩卡醬,濃縮咖啡和蒸奶相融相合,上面覆以攪打奶油。寒冷的日子裏,憂傷的時光中,任何人都無法抵抗她的誘惑。
幾百年前,也門的摩卡港作爲一個重要的咖啡貿易中心而出名,爲此從它那兒出口的,一種最受歡迎的帶有巧克力風味的咖啡豆也被稱作“摩卡”
星巴克咖啡NO.5濃縮咖啡 Espresso
這是咖啡的精粹,以最濃縮的方式顯現。星巴克濃縮咖啡帶點焦糖味道,濃厚馥郁。
一盎司特濃咖啡也稱之爲單份,而兩盎司特濃咖啡則稱之爲雙份星巴克咖啡NO.4拿鐵 Caffè Latte
這是一種傳統的經典飲料——濃縮咖啡調入熱牛奶,其上覆蓋一層輕盈的奶沫。品嚐此款咖啡時,您可以選擇特別加入某種口味(如香草,焦糖或杏仁口味)的糖漿。
什麼是拿鐵?“拿鐵”是意大利文“Latte”的譯音,即爲牛奶。而我們所說的拿鐵,即是牛奶咖啡。底部是意大利濃縮咖啡,中間是加熱到65~75℃的牛奶,最後是一層不超過半釐米的冷的牛奶泡沫
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2016-11-15 17:43:16 責任編輯:未知
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