洪都拉斯咖啡豆的風味口感描述品種莊園產地區介紹
在洪都拉斯,咖啡產區被分爲六大產區,遍佈西部與南部即聖塔芭芭拉區(Santa Barbara)、培瑞索取(El Paraiso)、科班區(Copan)、巴茲區(La Paz)與鞏瑪雅瓜區(Comayagua)及歐嵐丘區(Olancho), 平均栽種高度爲海拔1100公尺以上。 咖啡品種爲阿拉比卡種, 69%屬於HG“高低咖啡”級, 12%爲SHG“特選高地咖啡”, 19%爲CS。主要有Typic、Bourbon、Caturra、Villa Sarch及Lempira等品種。
所以在洪都拉斯出產的兩種質量非常不錯的咖啡,一種是生長在海拔1000~1500米高地的“高地咖啡”,另一種是生長在海拔1500~2000米高地的代表洪都拉斯最高級別的“特選高地咖啡”,其大部分都輸往美國和德國這兩個國家
自然資源和環境部長裏格韋託·奎亞爾·克魯斯(Rigoberto Cuellar Cruz)、勞工部長費利西多·阿維拉·奧多涅斯(Felícito Avila Ordóñez)、衛生部長阿圖羅·本達尼亞(Arturo Bendaña)、教育部長馬隆·奧涅爾·埃斯科託(Marlon Oniel Escoto)、公共工程、交通和住房部長米蓋爾·帕斯托(Miguel Pastor)、文化、藝術和體育部長圖略·馬里亞諾·岡薩雷斯(Tulio Mariano González)、農牧部長哈科沃·雷加拉多(Jacobo Regalado)、國防部長馬龍·帕斯誇(Marlon Pascua)、公共安全部長阿圖羅·科拉萊斯·阿爾瓦萊斯(Arturo Corrales Álvarez)、旅遊部長內利·赫雷斯(女,Nelly Jerez Caballero)、技術合作部長鬍利奧·勞達萊斯(Julio Raudales中等或者較淺的酸度,給人的感覺明顯但不強烈。有時候帶有美好的花香或者水果香(一般來說不同地區,不同海拔產的豆子有不同的表現)。讓人絲毫聯想不到這個國家的動盪不安。苦味以及明顯的回甘。洪都拉斯咖啡味道整體均衡,酸和苦都不是那樣強勢,兩者之間的平衡很好
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2016-11-16 10:27:35 責任編輯:未知
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