有幸隨着“mama“拜訪了布隆迪國家級咖啡實驗室，一個離咖啡園區不遠的一座孤立的大房子裏，裏面有着最先進的咖啡烘焙設備，他們每個工作人員都穿着白大卦，在兩個杯測桌上依次擺幾十種剛採收不久的豆子，並邀請我們一起參與杯測，拿上杯子、勺子、ACAE杯測表，筆，開始喝了，從未有過的那麼直接的碗豆味在這次杯測裏都碰到了，這也是我平時從未測過的新鮮的豆子，因爲每次杯測的都是漂洋過海的豆子，這次豆子平均含水率都非常高，所以，未成熟的味道是很容易辨別出來的。裏面的重量級別的主席，跟我們介紹這些豆子以及他們出口的國家。布隆迪是一個高產咖啡的國家，同時也是世界上的精品咖啡的重要產地之一
水洗咖啡佔出口的35%，好品質的水洗咖啡採用新鮮採摘的完全成熟的果實加工，採摘很仔細且有專業人員的嚴密監控。經過挑撿的乾淨的咖啡豆在採摘當天就要去漿，然後發酵、水洗、烘乾、去皮。加工後的咖啡豆溼度保持在12%左右。

　　日曬咖啡佔出口的65%，主要由家庭採摘，紅色的咖啡都被放置在水泥地板或高桌上晾曬至11.5%的溼度，然後去皮、清洗。

蜜，富有水果風味，回味有些許辣味。

幹香氣（1-5）：不適用

溼香氣（1-5）：不適用

酸度（明亮度）（1-10）：不適用

味道（層次感）（1-10）：不適用

口感（醇厚度）（1-5）：不適用

餘味（殘留度）（1-10）：不適用

平衡性（1-5）：不適用

基礎分（50）:不適用

總分（最大100）:不適用

強度/主要屬性：中的偏強/甜蜜，水果風味,辛辣回味。

建議烘焙程度：full city

對比：與肯尼亞咖啡非常類似。