手衝咖啡濾紙和濾布怎麼折

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡新聞 > 咖啡行業 > 咖啡 > 2024-06-03 07:05:53

手衝咖啡濾紙和濾布怎麼折

V型圓錐濾杯並非Hario公司獨有,包括Kalita公司、Kono公司和Tiamo公司都曾早就開發出了V型圓錐濾杯,而其它公司的錐型濾杯都是直線形呈放射狀溝槽,只有螺旋式溝槽是Hario公司獨有的專利,同時V60的濾孔也比其它公司的做得更大。因此滴濾咖啡的時間相對短,能夠享受純淨順滑的口感。 Hario公司在討論V60市策略時最終決定:不走貴族化的高端路線,多種材質的選擇和保理的售價使它成功地推向全球咖啡市場,尤其是千萬平民百姓的家庭美式濾泡壺是於1941年,出生於德國的Peter J.Schlumbohm博士於美國發明的咖啡壺。其設計及特殊性受到認可,不僅獲選爲“Illinois Institute of Technology”現代產品100強,還被紐約MoMa作爲“Smithsonian and the Philadelphia Museum of Art”的永久收藏品來展示美式滴泡壺的獨特性在於,咖啡壺與濾杯是一體的,而不是分離的。在纖細的腰上,以木頭及皮繩包裹的外型,相當高級且典雅。但是萃取出純淨卻又充滿風味的咖啡祕訣則在於別處。
 
美式濾泡壺濾杯上半部分有一個空氣通道(air channel),呈漏斗狀,在萃取咖啡時,能夠順利地供給空氣,使用後也能很輕鬆地去除濾紙。
美式濾泡壺的濾紙並非漏斗狀,而是平整的四角或是圓形濾紙。或許是因爲發明者曾是化學博士的關係。美式濾泡壺所用的濾紙,比一般濾紙重約兩倍,但其優點就是能滴漏出濃卻不帶苦味的咖啡
Kalita Wave Dripper是一款來自日本的平底手衝濾杯,平底設計可以令萃取更充分。它和我們熟悉的Hario V60區別在於底部是平的,用蛋糕杯手衝雖然香氣上還有風味變化上沒有錐型濾杯來的強烈,但是豆子的整體風味還有入口紮實的口感和甜度總會表現的很贊。這款需要購買蛋糕杯專用濾紙,Kalita濾紙,特殊加深設計側邊疏導槽,提供更好的手衝體驗。

2016-11-16 16:21:46 責任編輯:未知

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