卡蒂姆咖啡豆的風味描述口感莊園處理法品種介紹

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 卡蒂姆咖啡豆 > 2024-11-05 18:40:03

咖啡是長期經濟作物，林地開墾必須從長計議，做好規劃，開墾前必須做好道路、工棚、肥水池設計。林地開墾時，應選留好廕庇樹，使定植後的咖啡林地有30—40%的廕庇，以後再調整到20—30%，規劃設計中必須做好水平梯田梯地的規劃開墾，這是做好水土保持的首要工作，也是爲定植後田間管理帶來便利與否的重要工作。開溝挖槽，規格爲上口寬×深×底寬60×50×40cm，於11月至翌年3月底前開墾。

施足底肥

每畝3000—4000kg優質有機肥，磷肥80—120kg於定植前15天迴穴（有機肥、磷肥和土拌勻後施入定植溝內）。

壯苗定植

選擇苗木生勢健壯，接近分枝或3對分枝，主杆粗壯，莖粗0.4cm以上，無彎根的苗定植。對有水澆灌地可提早定植（2—3月），定植行距視地勢環境而定，通常採用畝植330—420株。

水肥管理

追肥管理：幼齡期株平均施肥量爲有機肥3—5kg，鈣鎂磷50g，尿素100g，複合肥50g。成齡投產株平均施肥量爲有機肥7—10kg，尿素100g，複合肥150g，鈣鎂磷50g，硫酸鉀150g。結合生長期、花期、壯果、越冬肥3—5次施入。如果發生缺乏微量元素症時需注意補償施入。

水利灌溉：咖啡屬淺根性作物，其開花季節正值我省旱季，田間土壤水分和大氣溼度嚴重影響開花的質量，花器發育、幼果的形成。水分充足，開花一致，座果率高，果實成長髮育好，反之則差，甚至引起枯枝稍，定植的幼樹會因乾旱而整株枯死。建議各發展新區應選擇水源較方便的地方，盡力創造條件解決溝灌、滴灌設施
該品種是屬於高產穩產的品種，在不同生態類型區的試種結果證明只要按照豐產栽培技術措施種植，一定會獲得較高產量，平均畝產150公斤以上，小面積可達400多公斤。

1、保山市國營潞江農場1991年3月定植12.6畝，該地無廕庇，旱季有水灌溉一次，管理水平、施肥水平中上，1993年結果，93/94年度平均畝產75公斤，1994/1995年度平均畝產350公斤，1995/1996平均畝產225公斤，三年平均畝產217公斤，產量比鐵畢卡、波幫高36%（鐵畢卡、波幫平均畝產160公斤）。

2、雲南省德宏熱帶農業科學研究所1991定植30畝，無廕庇、無水灌溉，施肥水平、管理水平中等，93/94年度平均畝產304.3公斤，94/95年度平均畝產294公斤，1995/1996年度平均畝產222.5公斤，三年平均畝產273.6公斤，產量比S288高82% （S288平均畝產150公斤）。

3、寧洱縣咖啡公司蓋田咖啡基地1998年7月定植50畝，立地環境無廕庇，管理水平中等，施肥水平低，但土壤肥力較高，2000年開始掛果， 2001/2002年度平均畝產285公斤，2002/2003年度平均畝產 340公斤，2003/2004平均畝產 293公斤，三年平均畝產306公斤，產量比PT高53%、P4高91% （PT平均畝產200公斤，P4平均畝產160公斤）。
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