星巴克危地馬拉的咖啡豆口感風味描述 安提瓜咖啡產區特點介紹

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 星巴克咖啡豆 > 2024-11-15 01:06:22

星巴克危地馬拉的咖啡豆是什麼口感

一般來講,阿拉比卡咖啡的生長海拔最高限度約爲2000米,羅布斯塔最高約爲900米。如果海拔過高,咖啡樹就會因氣溫過低而產生霜凍,甚至無法生存。而薇薇特南果的咖啡即便是種植在海拔近2000米的高地,也不易出現霜凍的現象,高而不寒的的生長環境造就了優質的極硬豆。這完全得益於墨西哥平原吹來的溫暖乾燥的空氣,保護了這裏的咖啡樹免受霜害。
 每個產區的咖啡豆皆有其特色,也爲危地馬拉在國際上贏得不少讚譽,尤其Antigua它那酸、甜、醇的質感是多麼完美協調;再加一絲絲煙燻味、更強調它的神祕感、在品嚐後您將有理由不再讓自己到處尋找替代品。
      在這裏,馬德雷(Sierra Madre)火山的山坡爲種植上等的咖啡豆提供了理想的條件,高海拔地帶生長的咖啡生機盎然。與其它種類的咖啡相比,品評家更喜歡這種具有香料味道的混合風味咖啡。此地的特硬咖啡豆更是難得一見的好咖啡,它顆粒飽滿、味美可口、酸度均衡。另外,其巨型咖啡豆也使危地馬拉倍受關注。
    安提瓜島是咖啡的著名產地。安提瓜島的咖啡產於卡馬那莊園(Hacienda Carmona),該處品質最佳的咖啡是愛爾普卡(EL Pulcal),它不僅質量好,而且比危地馬拉的其它咖啡味道更濃郁、口感更豐富、菸草味更重。每隔30年左右,安提瓜島附近地區就要遭受一次火山爆發的侵襲,這給本來就富饒的土地提供了更多的氮,而且充足的降雨和陽光使這個地方更適於種植咖啡。
 
如同哥斯達黎加、薩爾瓦多、墨西哥、洪都拉斯等中美洲產國一樣,危地馬拉的分級也是以海拔高度作爲標準。高海拔生產的咖啡品質上一般會比低海拔產高一些,因爲隨着海拔的升高,溫度也會越低。在高海拔的環境下,咖啡的生長速度越緩慢,就會越有利於好的物質的積累。所以纔會有用海拔高度來進行品質分級的方法。那麼以海拔作爲標準的分級方式是怎樣的呢?我們以危地馬拉爲例,海拔越高,咖啡豆的密度就越高,其咖啡生豆的等級就越高:
 

2016-11-17 10:59:11 責任編輯:未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄