巴拿馬翡翠莊園瑰夏咖啡豆的品種特點產地區處理法口感介紹

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡莊園 > 翡翠莊園 > 2024-07-05 15:45:00

拿馬翡翠莊園瑰夏咖啡豆的品種特點產地區處理法口感介紹

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本次爲收費活動。

活動費用：188每人

付款方式：微店搜索：紫安的雜貨鋪，以付款報名爲準。

活動限額：１０人

活動地點：廣州市海珠區小洲村西浦大街一號舍下咖啡生活館２樓

活動時間：10.7 下午2:30-4:30

本次活動沒有下限，一個人我也爲你講解與你一起品鑑。

假期的最後一天，躲開人羣，來舍下跟紫安一起徜徉在迷人的咖啡香氣裏，一起去追溯世界最最頂級的咖啡豆---瑰夏的前世今生吧

2007年,危地馬拉增設了第8個咖啡產區,Acatenango Valley(R),我們翻成”阿卡提蘭果區”。

2007年Anacafé(危地馬拉咖啡協會)不僅在SCAA展大力推廣, 更在全國大賽期間,安排專題向國際評審們說明。以往,危地馬拉號稱有七大產區,不僅區隔特色,也讓買家與消費者好記憶,7大區的安提瓜,微微高原,阿特提坦湖,科班雨林等,每一區都可找出極優的莊園與具該地風土特色的好咖啡。

Acatenango位於危地馬拉的Chimaltenango省,全區超過5000公頃的咖啡園都有肥沃火山沃,主要坐落於兩大火山山脈,且幾乎都有森林與遮蔭樹,由上面的照片就可發現,莊園幾乎都採遮蔭栽種,主要的品種還是bourbon以及部分Catuai與 Caturra 。

阿卡提蘭果兩大火山,分別是Volcan de Fuego 與Volcan Acatenango,尤其Acatenango是中美洲衆火山的第三高峯呢,而跨過Fuego火山就是亞特提坦湖區了。該區的年降雨量是48到72英吋,年均溫在14 ~ 31度C,溫差夠大,因此豆質密度緊實,對風味頗有幫助,咖啡採收季主要在1月中到3月.目前本區仍有 Kaqchiquels族人居住並維持傳統農作方式;總計本產區約有4,000家農戶 ,而栽種咖啡可追溯到1880年就開始了.