雲南小粒咖啡爲什麼用水沖泡之後上邊一層白色泡沫沖泡方法品牌介

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 前街咖啡熟豆豆單———————————— > 雲南小粒咖啡花果山 > 2024-11-23 17:54:39

1，建立現代農業莊園，引進“阿拉比卡”精品咖啡品種，進行莊園式專職化種植精品品種咖啡，在種苗選擇、栽培技術、生產製作上進行嚴格管理。

　　2，不斷髮掘市場需求，專注於精品品種咖啡進行生產加，集採摘、咖啡加工、品嚐、鑑賞和展銷體驗於一體的現代農業莊園。

　　3，成立精品咖啡中心進行研究，力求減少成本，輻射周邊咖農，讓更多的咖農種出高品質的咖啡
普洱的雲南咖啡交易中心位於我國主要咖啡產地，其王牌是靠近咖啡產區，據瞭解，近年來，當地大力發展咖啡產業，將其作爲建設國家綠色經濟試驗示範區的重要支撐，高原特色農業發展的重要內容，以及帶動農民增收致富的特色骨幹產業。目前，全市咖啡種植總面積達70多萬畝，產量達4.95萬噸，工農業產值達17億元。因此成爲全國種植面積最大、產量最高、品質最優的咖啡核心主產區和咖啡貿易集散地，普洱被中國果品流通協會命名爲“中國咖啡之都”。

　　而昆明目前打出的王牌是將利用東南亞、南亞大通道，吸引周邊產區的咖啡交易。雲天化加入咖啡交易中心的建設，主要想依靠雲天化最近幾年在東南亞和南亞市場的影響力，引進越南、印尼等咖啡主產區的咖啡在昆明進行交易雲南咖啡的主還是拿當時雀巢提供的種苗來生產，雲南還送了些豆子到美國精品咖啡打分，居然實際也不具有代表性，精品有一個必要條件，那就是常年累月的穩定性，也可以說，品種或是目前雲南咖啡的死穴。

　　咖啡的採收和處理水平的良莠不齊，卻是直接影響着中國雲南咖啡品質的主要原因，但也是可以儘快入手改進的技術環節。行家認爲中國雲南咖啡產業底子薄、品種差、加之精管的缺陷，其出路最多也就是較低水平的商業豆，即便是全球咖啡欠收的年景，最多不過是替代某些中南美洲咖啡的基底豆