尼加拉瓜天意莊園咖啡豆研磨刻度處理法口感產地區介紹

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡莊園 > 天意莊園 > 2024-06-03 04:49:36

幹香氣（1-5）：3.8

溼香氣（1-5）：3.8

酸度（明亮度）（1-10）：8.9

味道（層次感）（1-10）：8.8

口感（醇厚度）（1-5）：3.4

餘味（殘留度）（1-10）：8.9

平衡性（1-5）：2

基礎分（50）:50

總分（最大100）:89.6

強度/主要屬性：中等強度/明確的巧克力風味，伴有柑橘和香料的點綴

建議烘焙程度：full city

對比：非常精緻，清晰，明確的尼加拉瓜咖啡

尼加拉瓜是世界上咖啡的主要出產國之一，生產深具品質的咖啡。知名的連鎖咖啡Starbucks在尼國也有合作的咖啡農。尼加拉瓜具有得天獨厚的環境，它位於中美洲中部，西瀕太平洋，東臨加勒比海。北中部爲高地，東部爲海岸平原，屬中美洲火山帶一部分。東部平原高溫多雨，屬熱帶海洋性氣候。遍佈肥沃的火山土壤，加上隱蔽的種植方式，爲咖啡提供了良好的生長環境。

尼加拉瓜的咖啡具有豐富的純度和清香的問道，適宜的酸度和回甘苦味的平衡，在國際咖啡行家眼中被視爲上品。

然而尼加拉瓜又是世界上最貧窮落後的國家之一，他們的生產方式、管理理念落後，再加上拉丁美洲人民的自由隨性，咖啡生產和出貨品質不實，或又無時間觀念。因此，Cafe Nor有丹麥職業經理人費德弗裏克常駐農場，和咖啡農同住同生產，保障咖啡豆的品質和如期出貨，才能讓國人享受優質甄選的尼加拉瓜頂級咖啡。