事實證明巴西同樣也有能力生產極品咖啡和小批量的咖啡，當地的精品咖啡不一定只有小規模的咖啡農家能提供，巴西主要的咖啡產區爲Sulde Minas南米納斯、Matas de Minas米納斯東南山林區、Cerrado喜拉朵、Chapadas de Minas米納斯中北部陵地、Mogiana摩吉安納、Paraná 帕拉納省、Bahia巴希亞省。有傳統品種也有變種品種，像是波旁、Mondo Novo蒙多諾沃、Icatú伊卡圖、卡杜艾、Iapar、cultivated卡太依

產區: 聖保羅州( São Paulo) 摩吉安娜(Alta Mogiana)地區

 

莊園: 皇后莊園(Fazenda Rainha)(Queen Farm)

 

品種：黃波旁(Yellow Bourbon)

 

海拔：平均1150–1350公尺

 

處理法：自然日曬乾燥法

 

風味特色：均衡香甜、乳脂般滑順、橙果杏桃等水果韻味、巧克力、焦糖氣息。

皇后莊園(Fazenda Rainha)(Queen Farm) 位於聖保羅州( São Paulo)的摩吉安娜(Alta Mogiana)地區，聖保羅市的北方。此莊園在巴西知名度很高，爲 Carvalho Dias 家族所擁有，Carvalho Dias旗下有4大莊園自從1999年第一屆巴西COE大賽開始，年年得獎，7年來得獎超過12次，在2004年甚至包辦了冠軍、第9名、11名等等，巴西很多無數大小莊園，多年來希望能入圍得獎，但是難求，這個家族旗下4大莊園卻連年抱走了多次獎項，而皇后莊園(Fazenda Rainha)享有輝煌記錄：2000亞軍、2001季軍、2005第29名，至目前止，皇后莊園已得獎3次。黃波旁的豆子本性甜、乾淨、使用日曬法(或是半日曬)會令它的酸略小，但又跟甜結合得佳，有熱帶水果香