雲南小粒咖啡爲什麼用水沖泡之後上邊一層白色泡沫

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 前街咖啡熟豆豆單———————————— > 雲南小粒咖啡花果山 > 2024-12-22 13:16:42

普洱的雲南咖啡交易中心位於我國主要咖啡產地，其王牌是靠近咖啡產區，據瞭解，近年來，當地大力發展咖啡產業，將其作爲建設國家綠色經濟試驗示範區的重要支撐，高原特色農業發展的重要內容，以及帶動農民增收致富的特色骨幹產業。目前，全市咖啡種植總面積達70多萬畝，產量達4.95萬噸，工農業產值達17億元。因此成爲全國種植面積最大、產量最高、品質最優的咖啡核心主產區和咖啡貿易集散地，普洱被中國果品流通協會命名爲“中國咖啡之都”。

　　而昆明目前打出的王牌是將利用東南亞、南亞大通道，吸引周邊產區的咖啡交易。雲天化加入咖啡交易中心的建設，主要想依靠雲天化最近幾年在東南亞和南亞市場的影響力，引進越南、印尼等咖啡主產區的咖啡在昆明進行交易。　交易所爭奪的背後，實質則是定價權和背後利益的爭奪。

　　建立交易所，其直接的目的就是通過集中交易形成商品價格的市場機制，一旦這個價格形成權威，則參與到其中的咖啡企業只能接受這樣的定價。無疑，當下參與籌建咖啡交易所的各方，都希望這樣的生成機制在自己的把控之內普洱市目前咖啡種植總面積達71.6萬畝，咖啡產量4.5萬噸，種植面積和產量均居全省第一。全市工商登記註冊的咖啡企業有386家，雀巢、星巴克長期入駐普洱開展經營合作，湧現出愛伲、北歸、康恩貝、漫崖、曼老江等咖啡產業羣體，咖啡從業人員24萬餘人。目前，雀巢、星巴克、麥氏、卡夫、依卡姆、路易達夫等國際咖啡企業在普洱市設立了咖啡採購站或採購中心，臨滄、保山、德宏、西雙版納、紅河等州市及老撾、緬甸等國所產的咖啡主要在普洱進行交易