星巴克卡布奇諾咖啡製作風味描述口感品種特點產地區介紹

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 星巴克咖啡豆 > 2024-11-22 00:22:09

第一，舀2勺奶粉放入拉花杯（開始我在打奶器中，但電磁爐不認），適當加入涼水，攪勻，然後放在電磁爐加熱，注意，加熱到50度左右即可，沒有食品溫度計沒關係，用個小勺自己舀點嚐嚐溫度也可

第二，加熱完之後，倒入打奶器中，然後抽動打奶器，大概三四十下，奶最好在三分之二杯，不要太滿，如果想奶泡綿密些，可多打幾下，自己控制就好了。

第三，把打好的奶泡倒入拉花杯中，待用

第四，把煮好的清咖啡倒入溫熱過的咖啡杯中，然後用拉花杯倒入奶泡，可以自己掌握圖案，技術好的可以拉出很漂亮的花紋，我還是菜鳥，在學習。

第五，撒上巧克力粉或者肉桂粉，沒有也可什麼都不撒。

大功告成，你在星巴克或者上島或者其它什麼咖啡廳喝的卡布奇諾其實製作就是這麼簡單，在這個基礎上，再學習什麼摩卡奇諾，拿鐵等等很簡單了，在家就可以做出跟咖啡廳一樣的味道來，實在是太爽了。

布奇諾咖啡的沖泡步驟：步驟一：倒入沖泡好的意大利咖啡約五分滿，然後將打過奶泡的熱鮮奶倒至八分滿。步驟二：將鋼杯上層的奶泡倒入即完成。最後可隨個人喜好，灑上少許肉桂粉或巧克力粉。瑪琪雅朵咖啡在意大利濃縮咖啡中，不加鮮奶油、牛奶，只要在咖啡上添加兩大匙綿密細軟的奶油，如此就是一杯瑪琪雅朵。瑪琪雅朵由於只加奶泡而不加熱牛奶，所以口味上比卡布奇諾來得重。值得一提的是：因打奶泡時，表面奶泡與空氣混合較劇烈，所以表面的奶泡較粗糙。此時可以將奶泡表面較粗糙的部分颳去，如此便可以喝到最細緻的部分。此外，由於奶泡與空氣接觸後，會影響它的綿密度，因此瑪琪雅朵在做好後應儘快喝完。瑪琪雅朵的沖泡步驟：在小杯的意大利咖啡中加入3大匙的奶泡，如此就完成一杯瑪琪雅朵