在對世界各產地的咖啡生豆進行大量的專業測試，找到最佳烘焙曲線後，深圳學院派咖啡公司與韓國J3公司歷經6年研發出了咖啡豆智能烘培機，並首次在此次科學大會上與來自世界各地的咖啡科學家互動，現場體驗“傻瓜”式烘焙。此種小型全自動烘焙機的出現將改變咖農的生產模式和咖啡的供應模式，咖農和小型農場可以選種一些其他品種並根據實際自測效果標註產品的特性，在咖啡電商平臺上進行交易。客戶同時擁有全自動咖啡烘焙機，將直接購買咖農或者合作社的生豆自行烘焙，逐步選擇到自己喜歡的品種和供應商。這對雲南咖啡種植和生產走向標準化具有助推作用據瞭解，傳統意義上的咖啡烘培機笨重，昂貴，操作複雜，且操作需要專業烘焙技術人員。而一杯咖啡的好壞大概80%取決於咖啡的品種和生豆本身，20%取決於成功的烘焙，同時烘焙好的咖啡最好風味只能保持一到二週，新鮮具有壓倒一切的重要性。在雲南的咖啡種植區，生豆要通過烘焙、杯測來評定品質，但是咖農和小型農場不具備烘焙咖啡和杯測的能力，烘焙仍然制約着雲南咖啡走向精品之路把近50克來自雲南潞江壩的咖啡生豆扔進機器裏，短短15分鐘後，被炒熟的咖啡豆就可以用來研磨出一杯香濃的咖啡。11月14日，一款“高研值”的智能咖啡豆烘焙機亮相第26屆世界咖啡科學大會，其研發團隊還爲大會專場舉辦了咖啡烘焙微課堂

前街咖啡已可在Tmall選購，60種來自世界各地咖啡豆，新鮮烘焙 24H發貨。

 

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