唯舍咖啡磨豆機的研磨度怎麼調整口感纔會更好
在調整電子磨豆機時,我們應該先掌握出粉量和研磨程度之間的關係。以爲這兩個變量,隨着一個變量的改變而變化,我們需要不斷的調整測試,以達到最好的效果調整電子磨豆機最難的部分在於,當你在調整研磨參數時,磨刀之間的距離會相應變化,而這一距離的變化會直接影響到磨豆機的出粉量,即研磨和出粉的時間。 如果想要將研磨程度變細,磨刀之間的距離就會變近,相同時間內通過磨刀的咖啡豆會變少。反之,磨刀之間距離變大,相同時間內通過磨刀的咖啡豆會變多一般情況下,正確分量、抹平和壓粉後的粉餅與出水口之間的距離應該爲5-6毫米。如果粉餅的高度不在這個範圍內,就應該嘗試調整磨豆機的出粉量(即研磨和出粉時間)。在調整出粉量時,每次調整的幅度應在0.2 - 0.3秒之間,每次調整出粉量之後,你都需要重新檢測咖啡的品質。普通的電子磨豆機會根據預先設置的出粉量調整磨豆機的研磨和出粉時間(請注意磨豆機調整出粉量的根據是時間而非重量)。如果你對咖啡的品質不是很滿意,那你首先要做的是,確定到底是出粉量還是研磨程度出現了問題電子磨豆機的調試主要針對兩個變量,出粉量和研磨程度。這兩個變量是相互的,改變其中一個,另一個也會發生改變確定你所需要的調整方向(更細或粗)。確保豆倉內有足夠多的咖啡豆,並且豆倉與磨刀之間的閥門打開,讓咖啡豆能夠順利落入研磨區域。
打開研磨機10秒,將咖啡粉末丟棄(這些都是研磨程度未經調整的咖啡粉)。
用所得的咖啡粉末,製作一杯咖啡,保證分量、抹平和壓粉步驟準確無誤。測試咖啡的質量以及萃取的時間。不斷地調整刻度盤,讓粉末達到完美的粗細程度不同的磨豆機有不同的調節刻度盤,所以應該檢查咖啡磨豆機的型號並仔細閱讀說明,確定刻度盤的方向和力度大小。一般情況下,如果你一直保持檢查磨豆機設置的習慣,那隻需要做非常小的調整就可以了。只需移動轉盤刻度3毫米以內,就可以改變粉末的粗細程度。雖然3毫米是一個非常小的數字,但是相同的咖啡豆的研磨時間就會改變3-5秒鐘。
具體操作步驟
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2016-11-21 10:43:18 責任編輯:未知
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