CATURRA【卡圖拉】 最初被發現於巴西，也是與BORBON雜交的結果。 其植株矮小，植距較爲緊湊，因而有較多的樹蔭，形成良好的防風效果，使其花朵較不易被風吹落，而結出更多的果實。 CATURRA的味道如同BORBON(美國的威士忌)具有如濃湯般的密實感受，及深度如糖漿般的超高濃脂狀，奶油般滑口的口感。 中等酸度，在中深焙中帶有輕微酸性和甜的黑巧克力餘韻，是令人難以忘懷的濃縮咖啡。 PACAMARA 最早被發現於薩爾瓦多(中美洲)。 因其自然環境適宜生長,特別在火山灰松沃的土質下栽種良好而持續發展下來，以奇特大的豆型與清晰純淨的口味聞名。 整體而言：PACAMARA是種多風味，豐富的咖啡豆。 優雅的柔酸味， 全程具有似漿果味的果實香,餘韻中有令人愉快,滿意的滋味！ PACAMARA爲BORBON的雜交種之一，故具有BORBON輕柔甘甜的特質。 在中焙的表現中，具有大膽但酸味、苦味達到均衡調和的狀態，並有着堅果的口味，在深焙中，則有黑巧克力的風味！

BORBON 起源於歐洲 - 莫三比克附近的一個小島「La Reunion」。 其緊鄰着馬達加斯加島，俗稱(香料島)。 由於BORBON樹對昆蟲及細菌較爲敏感，是種易受威脅的樹種，但產量高，故需要特別細心的呵護。較適合栽種在高緯度山區，在低地上種植時，較不易對抗病害；又因此樹型爲寬展型(向外伸展)定植時，其株距較寬，故需要較多的土地空間，以達到產量。 BORBON咖啡豆有着極光滑的外觀及良好的外貌，擁有非常優質的咖啡品性及味道均衡，是各項咖啡完美結合！ 整體的質感是令人愉悅且充滿魅力的；能夠讓一杯咖啡散發出入喉回甘的餘韻，最適合一個人獨自細細品味的單品咖啡，與其美國知名BORBON威士忌酒以平順、滑口、香甜同富盛名
咖啡果實成熟要立即採收，而且由於同一株樹上會出現不同成熟期的果實，採收就相當不容易。一般來說，從初期採收到完全採收要長達4～5個月。如果將成熟與未成熟果實同時採收，會降低咖啡的品質。因此，品質好的咖啡都是以手工方式一顆一顆摘取，以保持最完美的咖啡味道。

　　一年之間，一株典型的阿拉比卡咖啡樹採摘的果實不到5公斤，可製成約1公斤咖啡豆種植園的人們會對收穫後的土地進行施肥、修剪等整理，爲來年 咖啡豆的收穫做準備。人們將咖啡豆從果實中取出後，會把剩下的果

肉用作肥料。爲了做出品質穩定、質量上乘的好咖啡，農夫們需要辛 勤地工作。

 

咖啡樹的樹齡有多長？如果每年都要結很多果實，那麼它的壽命 也就只有十幾年，到期就需要種植新的咖啡樹；如果沒有大量結果，

那麼咖啡樹的壽命大概可以持續幾十年。我見過的生長最久的咖啡樹， 樹齡長達70年，據說，世界上還存在着百年樹齡的咖啡樹。就像人類