雲南小粒咖啡要多少度水泡品牌價格特點介紹

作者:未知 來源:咖啡豆: 精品咖啡豆 > 雲南咖啡豆 > 2024-12-25 21:04:37

雲南小粒咖啡要多少度水泡品牌價格特點介紹
,咖啡種植的環境問題,雖然可以達到熱區標準,但遠離赤道,蒸發量問題,還有大規模雲南咖啡種植地不足海拔1100m,最近幾年雲南大旱,以及產區的霜期問題等,都讓咖啡的種植無法正常保證,直接影響了出品質量。至於其它加工問題、咖農素養問題就更不多說了,茶農世代喝茶,但咖農可能一輩子也沒有喝過咖啡。
說這麼多,但也不代表沒有喝過杯品上好的雲南咖啡,後期加工製作烘焙做的好的話,像這裏有位朋友說的普洱曼老江、曼中田的卡杜拉以及保山潞江百花嶺的鐵皮卡、赧抗的波本等幾個山頭的咖啡還是不錯的,特別赧抗,海拔1800m的老品種。
小粒咖啡適宜生長在海拔800~1800米的山地上,若海拔太高則味酸,太低則味苦。小粒咖啡多數植於海拔1100米左右的乾熱河谷地區,所以酸味適中,香味濃郁且醇和。雲南的不少地區有適宜小粒種咖啡生長的獨特環境,出產的小粒種咖啡品質優異。
種植區主要分佈在臨滄、保山、思茅、西雙版納、德宏、怒江等地州。
保山潞江壩氣溫平均爲21.5℃,最高達40.4℃,終年基本無霜,是公認的最佳小粒咖啡產地。這裏培育的小粒咖啡以濃而不苦、香而不烈,顆粒小面勻稱,醇香濃郁,且帶有果味而馳名中外。
近年來雲南其他產區的小粒咖啡種植面積不斷擴大,品質也得到了長足的發展,在國際與國內的知名度不斷提高。
國際咖啡組織品嚐專家在考察了雲南咖啡種植及初加工基地後,將雲南咖啡評價爲哥倫比亞溼法加工的小粒種咖啡一類,爲世界上最高品質的咖啡

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2016-11-21 15:48:07 責任編輯:未知

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