肯尼亞錦初谷咖啡豆的研磨刻度風味描述口感產地區介紹

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 肯尼亞錦初谷 > 2024-11-22 05:14:57

肯尼亞錦初谷咖啡豆的研磨刻度風味描述口感產地區介紹

去年,由於全球供應增加,國際咖啡價格持續下跌,肯尼亞咖啡價格一度跌至2007年以來的最低水平,數百萬咖啡農的生計受到嚴重影響。今年以來,由於巴西乾旱天氣導致咖啡產量預期下降,咖啡價格有所回升。
芳香、濃郁、帶有水果風味,口感豐富完美。肯尼亞 咖啡 有着一種奇妙的水果風味,喝起來帶有一種黑莓和葡萄柚的味道,是許多 咖啡 老饕的最愛。這款 咖啡 帶着極佳的中等純度,酥脆而清爽的口感。風味清新且最適合夏天做冰 咖啡 飲用。品嚐這款 咖啡 時,如果搭配上柚子之類帶有酸度的水果,一定能給我最好的 咖啡 體驗。“不太像 咖啡 ,倒有點像水果茶”是很多人對這種淺烘焙肯尼亞 咖啡 共同的感覺。
  
  肯尼亞AA級 咖啡豆 肯尼亞北鄰阿拉比卡 咖啡 樹的原產地衣索匹亞,但遲至二十世紀初交,纔開始從事 咖啡 栽培業,十九世紀傳教士從葉門引進阿拉比卡樹,但未大量栽種,直到一八九三年,又引進巴西古老的「波旁」 咖 啡種籽,才大規模栽培 咖啡 。也就是說,目前的肯尼亞 咖啡 帶有巴西血統,由於水士,氣候和處理方式回異,肯尼亞豆風味和巴西豆風味芳香、濃郁、帶有水果風味,口感豐富完美。肯尼亞咖啡有着一種奇妙的水果風味,喝起來帶有一種黑莓和葡萄柚的味道,是許多咖啡老饕的最愛。這款咖啡帶着極佳的中等純度,酥脆而清爽的口感。風味清新且最適合夏天做冰咖啡飲用。品嚐這款咖啡時,如果搭配上柚子之類帶有酸度的水果,一定能給我最好的咖啡體驗。“不太像咖啡,倒有點像水果茶”是很多人對這種淺烘焙肯尼亞咖啡共同的感覺。
肯尼亞咖啡豆肯尼亞政府極其認真地對待咖啡業,在這裏,砍伐或毀環咖啡樹是非法的。肯尼亞咖啡的購買者均是世界級的優質咖啡購買商,也沒有任何國家能像肯尼亞這樣連續地種植、生產和銷售咖啡。所有咖啡豆首先由肯尼亞咖啡委員會(CoffeeBoardofKenya,簡稱CBK)收購,在此進行鑑定、評級,然後在每週的拍賣會上出售,拍賣時不再分等。肯尼亞咖啡委員會只起代理作用,收集咖啡樣品,將樣品分發給購買商,以便於他們判定價格和質量。 內羅畢(Nairobi)拍賣會是爲私人出口商舉行的,肯尼亞咖啡委員會付給種植者低於市場價的價格。最好的咖啡等級是豆形漿果咖啡(PB),然後是AA++、AA+、AA、AB等等,依次排列。上等咖啡光澤鮮亮、味美可口且略帶酒香。組織拍賣也是爲了滿足調配商的需求。這種拍賣會通常拍賣量較小(每宗3-6噸),有附有種植者標誌的樣品以供買家品賞。拍賣後,出口商按不同風味、不同質量及調配商所需的數量包裝。這爲調配商提供了極大的靈活性。注重質量的德國人和北歐人是肯尼亞咖啡的長期購買商

2016-11-22 11:24:12 責任編輯:未知

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