在大多數國人的眼裏，雲南咖啡=雲南小粒咖啡。甚至有很多人以爲“雲南小粒”是一個咖啡樹種。也許在許多商家的眼裏，這個名字就意味着商機，但在我的眼裏，這個名稱可有可無，他最多算是一個品牌，絕對不能算是一個咖啡品種。既然說到雲南的咖啡品種，那麼不得不提“Catimor卡蒂姆”. 這個咖啡品種由雀巢公司引進，後又經過改良雜交爲現在雲南地區廣泛種植的CIFC7963 。原種是Timor Hybrid和Caturra的雜交品種。特點具有Caturra的高產、植株矮小和timor的抗病力強。 卡蒂姆在誕生初期，因爲timor的羅姆斯塔血統而一直被業內認爲杯測風味不佳。但是隨着品種的不斷改良，F6第6代卡蒂姆的杯測與低海拔種植的卡杜拉、卡杜艾等已經不相上下。但種植到高海拔地區還是與其他品種有不少差距。 

 

1、【產量】相比普洱茶的知名度，普洱咖啡的名氣與產量並不相稱。雲南咖啡產量佔全國總產量98.8%；普洱咖啡產量佔雲南總產量57.8%；而一杯星巴克咖啡的價格相當於25杯AA等級雲南咖啡豆。

 

 

2、【種植】2011年，在普洱種植一畝咖啡樹可收入4000元—8000元。

 

 

3、【出口】普洱扮演初級角色，所產咖啡大多以原料方式給跨國公司供貨

2011年，雲南出產的咖啡豆七成被星巴克、雀巢、麥斯威爾等咖啡巨頭瓜分

普洱出口的咖啡佔了雲南省總出口量的77.8%

 

4、【焙炒】雲南有全國最大咖啡精深加工生產線，年焙炒咖啡豆達3000噸

星巴克在雲南的合資烘培公司稱，深加工之後咖啡豆價值可升值10倍

 

5、【咖啡店】作爲雲南咖啡最大的咖啡店客戶，星巴克在全球39個國家擁有超過1.3萬家咖啡店

其中約230家在大陸地區

但星巴克在普洱並無門店，至今在普洱仍然很難找到一個地道的咖啡店