如何用自動咖啡機制作各種咖啡

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡用品 > 咖啡機 > 德龍 > 2024-12-22 19:03:12

咖啡製作過程介紹

膠囊咖啡機的出現，對於熱衷咖啡的懶人，絕對是最大的解放。雖然沒有繁瑣的硬件構成，但膠囊咖啡機可以在短時間內奉上一杯品質如一、口感純正的意式濃縮咖啡，或許這纔是快節奏工作人羣最認可的部分：快餐，但不簡單。

　　“PIXIE”是雀巢設計的膠囊咖啡機系列，按照不同產地以及代工廠有着不同的型號分配(DELONGHI EN125L與KRUPS XN3008)，鮮明的配色以及小巧的機身，都是膠囊咖啡機最大的特點。

　　PIXIE系列擁有19Bar的高壓萃取系統，可以將膠囊咖啡中的精華在25-30秒內迅速加熱萃取，水箱容量爲0.7L，可以收納9-11顆膠囊。

　　Tips：目前膠囊咖啡機價格梯段差距較大，1000元左右的基礎型號均爲直接萃取，不具備打奶功能，而獲得iF設計大獎的illy同類產品(Y-1)價格更是飆升到了2500元水準，建議用戶在購買之前進行實物的確認，並且可以參考配備打奶器一同使用。

滴漏式咖啡壺算是咖啡機家族中，價格最“親民”的，通過加熱水溫，濾過咖啡粉，滴下咖啡油脂以及香醇的咖啡液，整體出品濃度較低，適合日常飲用。伊萊克斯ECM051提供了4-6杯量水箱，可以一次製作多杯咖啡，並且含有底盤保溫功能，適合家用。這個類別中推薦的國際品牌咖啡壺可以在150元左右搞定，若選擇國產品牌，價格甚至可以再減半，畢竟此類產品整體技術難度較低。摩卡咖啡壺，其實是介於美式滴漏式咖啡壺與意式咖啡機的歐式咖啡壺，使用便捷，並且在出品濃度方面也更加接近於意式濃縮咖啡，適合家用。相比於滴漏式咖啡壺的粗萃取方式，摩卡壺利用壺內蒸氣壓力、將較細的研磨咖啡顆粒快速萃取精華。目前較爲主流的品牌爲Tiamo與Hero，均爲不鏽鋼外層材質。選購時候要注意是否包含安全閥，以免由於內部壓力過載，出現溢出等現象。