卡布奇諾花式咖啡的風味描述口感-意式咖啡拼配介紹

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡知識 > 卡布奇諾 > 2024-12-22 21:51:05

做法：1)將手動奶泡器、拉花杯用溫水沖洗乾淨。備用2)牛奶加熱至65-70度3)將熱好的牛奶倒入手動奶泡器中，上下抽動，大概15-20下，感覺喫力並有奶泡溢出，基本就打好了4)將上面粗的奶泡撇出。將剩下的細膩的奶泡倒入拉花杯中，輕輕搖晃幾下，讓奶泡更加均勻5)將咖啡杯溫熱後，製作濃咖啡60ML。6)將奶泡在離咖啡杯口10釐米的地方倒入咖啡杯中至8成滿。然後用勺盛出少量奶泡，按照你需要的形狀放在杯中 7)補齊邊緣的地方，使奶泡大概佔整個杯麪的三分之二即可8)在離奶泡5毫米的地方擠上巧克力醬，用裱花棒畫出你喜歡的圖案至今仍採用原始煮法，複雜的工藝帶着幾許異國情調的神祕色彩。

土耳其咖啡

從中，我們可以窺視到奧斯曼帝國盛極一時。

土耳其咖啡製作方法 (一人份)

1. 將12g深烘焙的咖啡豆，與適量的肉桂或豆蔻等香料一起細磨。(視個人喜好而定，也可以不加)

2. 將上列細粉放入鍋內，加水煮沸約二十秒。

3. 待咖啡渣沈澱在鍋底，再輕輕地將上層澄清的咖啡倒出。

3. 其喝法可加檸檬或蜂蜜，也可以口中含著土耳其糖、奶油糖或巧克力等來喝咖啡，味道相當的特殊。