手搖磨豆機使用方法-hario手搖磨豆機粗細調節品牌介紹
電動研磨機有鋸齒式與轉翼式。鋸齒式電動研磨機是將咖啡研磨成適當的粗細,再裝在籃子裏,並且設有粗細按鈕,可以自動設定大小粗細。這種電動研磨機多爲貴价產品。
普通大宗主要使用的電動研磨機是迷你型的轉翼研磨機,與研磨膳食豆類的豆類攪拌機很相似。由於轉翼式電動研磨機沒有可以調節大小粗細的裝置,所以如果要研磨成想要的粗細程度,可以通過時間來調節。
特別是如果想用轉翼式電動研磨機研磨出均勻的咖啡顆粒,上下搖晃研磨機來研磨是重點!一邊確認研磨的過程與樣子,一邊將咖啡研磨成想要的大小粗細,這點是重點,但是如果一定程度地熟練之後,搖晃時可以通過發出的聲音來分辨顆粒的粗細。不是這個聲音,也不是這個聲音。也許聽起來像廣告文案,但實際上顆粒越細,聲音越輕。
1.適用場景
在家使用手衝法、虹吸壺法、法壓壺法和類似的衝煮方法推薦使用手搖磨豆機。如果是做意式濃縮咖啡不建議使用哈
2磨芯的選擇
手搖磨豆機機芯分爲金屬和陶瓷兩種。金屬的在磨的時候會發熱,讓咖啡豆的香味提前揮發;陶瓷易碎,但是陶瓷的基本不會發熱,所以得到的香味更正。
3品牌介紹
很多人都在用正晃行的A12經濟實惠, 京瓷、HARIO和TIAMO也都不錯,HARIO山寨京瓷,TIAMO山寨HARIO。HARIO的磨芯是京瓷代工,TIAMO是臺灣牌子幾乎都是大陸生產,TIAMO的塑料可能不保險。京瓷CM45的磨芯可以磨espresso需要的粉,個人感覺磨espresso的粉還是專用的電動磨好些(極品手磨不算,例如HG-ONE)。
4使用技巧
手搖磨豆機給大家的印象是磨起來挺累的,目前國內市場比較流行咖啡豆中度和深度烘焙,豆子還是好磨的。你可以試試坐在凳子上,把磨豆機夾在膝蓋上,然後開磨,我平時都用這個方法,很省力的說,也不用使勁下壓
5清潔
每次用過之後儘量倒乾淨磨芯、豆倉、粉盒和裝粉盒的機身中殘餘的粉,到不乾淨可以到刷碗池閉着眼睛吹一吹。隔一段時間或很長時間不用而又重新啓用溫水清洗一下即可,如果磨芯是金屬的不能用水洗
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2016-11-22 17:32:29 責任編輯:未知
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