雲南咖啡生產目前主要集中分佈在普洱(18萬畝)，保山(10萬畝)，德宏(12萬畝)及臨滄(2萬畝)四個地區，絕大多數都是catimor品種，目前80%以上都是作爲速溶咖啡加工原材料，部分提供給雀巢公司，部分由本土貿易商出口到歐美等國。從specialty咖啡的等級劃分標準來看，雲南咖啡現在的品質還遠遠不夠水準。

　　從地理氣候環境上來看，雲南地區有着廣大的土地是比較適合種植咖啡的。

　　普洱市氣候：

　　普洱市氣候具有低緯、季風和垂直氣候等三大特點。地理上，南靠印度洋和孟加拉灣，受潮溼的印度洋季風的影響，東部高聳的哀牢山、無量山阻擋西伯利亞寒流的侵襲，形成了溫暖、潮溼、靜風的主要氣候特徵。最冷月和最熱月溫差不明顯，是真正“四季如春”的地區。全年平均氣溫在15.3～20.2℃，年降水量1000～2780毫米，年日照時數1873.9～2206.3小時/年。

　　垂直高差懸殊使本區垂直立體氣候明顯，由低到高有北熱帶、南亞熱帶、中亞熱帶、北亞熱帶、南溫帶、溫帶等多種氣候類型。而咖啡種植主要分佈在海拔800——1200米的山區。

　　保山市隆陽區氣候：

　　隆陽區屬西南季風氣候區，亞熱帶高原氣候類型。立體氣候特別明顯，有“一山分四季，十里不同天”之說，夏季多雨，冬季乾旱，晴雨晝夜有別。隆陽區咖啡種植的主要地區潞江壩年平均氣溫

　　21.3℃;平均最高氣溫29.0℃,平均最低氣溫15.5℃，極端最高氣溫40.3℃,極端日最低氣溫0.2℃，年降水量747.6毫米，年日照時數2318.1小時，年≥10℃活動積溫7800.0℃,年無霜日數平均爲357天。本類地區乾旱災害較爲突出。

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