亞洲咖啡年會落戶雲南將與世界結緣

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡新聞 > 咖啡資訊 > 2024-11-21 23:45:10

在首屆亞洲咖啡年會上，來自國內外咖啡領域的500餘名專家、學者、企業家廣泛交流、達成共識，併發出共同宣言。宣言提出，召開年會的宗旨就是加強亞洲國家在咖啡行業中的協調與合作，提升亞洲咖啡在國際市場的話語權；交流創新的咖啡科技知識，建立科學和使用的知識庫；協調亞洲咖啡產業鏈的發展；謀求對咖啡生產商、貿易商、加工商和消費者的共同利益平衡。與會代表，同意中國雲南省德宏州芒市作爲亞洲咖啡年會永久舉辦地；倡議成立亞洲咖啡協會，辦事機構將設在中國雲南省昆明市；建議構建完整的亞洲咖啡市場體系。

德宏地處中國雲南省西南端，與緬甸接壤，是一個少數民族聚居的高原地區。中國最佳咖啡產地在雲南，雲南咖啡種植面積、產量均佔中國的99%以上，而德宏就是雲南主要的咖啡種植及產地之一。

【亞洲咖啡年會落戶雲南】

11月18日，在世界咖啡科學大會德宏分會場，首屆亞洲咖啡年會召開並永久落戶德宏。

“亞洲咖啡年會”的前身是中國芒市（國際）咖啡文化節，每年舉辦一次，目前已經舉辦了五屆。在2015年的第五屆中國芒市（國際）咖啡文化節上，經中國—東盟咖啡專業合作委員會成員商議決定，中國芒市（國際）咖啡文化節於2016年升格爲亞洲咖啡年會，而擁有亞洲最大的咖啡工業園區的德宏芒市成爲亞洲咖啡年會的永久舉辦地。

在年會期間，除了舉辦世界咖啡科學大會學術論壇外，來自全球的咖啡從業者還參觀了中國最大的咖啡精深加工廠及2000噸廠區建設現場，瞭解最初咖啡豆製作工藝——吻初咖啡的加工過程，並在咖啡林中與咖啡進行親密接觸。整個大會內容豐富、形式多樣，主要以展示雲南咖啡文化爲主，可以說是一次“雲南咖啡文化之旅”

而在雲南，咖啡種植所有嚴格的標準都得到了滿足，並且雲南出產的咖啡以“濃而不苦、香而不烈、略帶果酸味”的獨特品質聞名於世。2016年初，雲南省咖啡種植已遍佈普洱、保山、德宏傣族景頗族自治州、臨滄、文山壯族自治州、西雙版納傣族自治州等9個州市35個縣區，種植面積達177萬畝，總產量13.9萬噸，佔全國的99%以上，佔全球總產量的1%左右。

雲南省副省長和段琪在第26屆世界咖啡科學大會的開幕式上說，雲南是中國最早種植咖啡的省份之一，目前已形成了從種植、加工、消費到市場營銷的完整產業鏈，咖啡產業已經成爲雲南最具高原特色的產業之一。

自雀巢、星巴克、麥斯威爾等公司開創在雲南採購咖啡原料歷史之後，雲南咖啡種植進入從傳統農業向現代化農業轉型的階段、國際貿易擴大與國內潛在市場挖掘並行的階段。今年3月份，雀巢全球推出雲南限量版膠囊咖啡，將“YUNNAN ESPRESSO”印在膠囊咖啡的標誌上。這標誌着雲南的咖啡已經被世界所認可，其品質足以參與到世界咖啡行業市場競爭當中去。