哥倫比亞慧蘭風味特徵口感品種特點產地區處理法研磨刻度介紹

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 哥倫比亞慧蘭 > 2024-06-03 04:06:18

哥倫比亞慧蘭風味特徵口感品種特點產地區處理法研磨刻度介紹
哥倫比亞咖啡工人都是上山手工採摘咖啡豆果實(又稱咖啡櫻桃),因此可以精挑細選,摘取最成熟飽滿的果實。並且絕大部分的咖啡豆都採用水洗式加工,中度烘焙後衝飲具有清淡絲滑的口感,有時也帶着一點酸意,不像巴西咖啡和意大利Espresso口感那麼強烈,在哥國被譽爲“綠色的金子”。 
 
因此慧蘭種植出具有飽滿的口感,質感較重。擁有堅果、巧克力、焦糖等香味和柔順的愉悅果酸的慧蘭咖啡,被肯定爲精品咖啡,不僅是擁有得天獨厚的優質地理條件,以及豆種優選阿拉比卡種種植外,人工手摘的挑算也功不可沒。
慧蘭種植出具有飽滿的口感,質感較重。擁有堅果、巧克力、焦糖等香味和柔順的愉悅果酸的慧蘭咖啡,被肯定爲精品咖啡,不僅是擁有得天獨厚的優質地理條件,以及豆種優選阿拉比卡種種植外,人工手摘的挑算也功不可沒但其實在每一個種植咖啡的國家,是有很多咖啡產區和咖啡品種的,並且在產區內又遍佈着有名的咖啡栽培區和咖啡莊園,所以各個地區的名字以及莊園就變成了咖啡品牌名並流通起來。比如在埃塞俄比亞就分有著名的:耶加雪菲、西達摩、哈拉爾等產區。而在哥倫比亞的納里尼奧(娜玲瓏 )產區的咖啡,因爲產自娜玲瓏,所以由此產區生產的咖啡名字就被取名爲“哥倫比亞娜玲瓏”
哥倫比亞慧蘭(Colombia huila):位於哥倫比亞的西南部,是主要的咖啡栽培地區之一。因爲在慧蘭地區內遍佈着有名的咖啡栽培地,所以各個小地區的名字變成了品牌名並流通起來。雖然該地區的栽培條件也十分良好,但咖啡栽培農場和周圍條件的栽培基礎設施還不是很發達。生豆乾燥設備或水洗式加工設施還不完善,這是令人感到十分遺憾的一點。慧蘭地區的咖啡具有強烈的口感,質感較重。特別是慧蘭地區的咖啡所具有的堅果類、巧克力和焦糖等香味和適宜的酸度堪稱爲高級精品咖啡。和焦糖等香味和適宜的酸度堪稱爲高級精品咖啡。

2016-11-23 11:53:37 責任編輯:未知

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