布隆迪咖啡豆風味描述口感特點品種莊園處理法介紹
布隆迪咖啡與其鄰國盧旺達有着驚人的相似之處，這兩國出產的咖啡經常被人們所混淆。布隆迪的咖啡種植以波旁爲主，採用傳統的溼法處理加工咖啡櫻桃，其精品咖啡的主要特點是優雅的甜蜜與明亮的柑橘芳香。本批次屬於波旁種微批次布隆迪(Burundi)有世界上種類最繁多、經營最成功的咖啡業，且具有自身特色。該國咖啡是在1930年由比利時殖民者引進的，現只在小農場種植布隆迪位於非洲中東部赤道南側。北與盧旺達接壤，東、南與坦桑尼亞交界，西與剛果（金）爲鄰，西南瀕坦噶尼喀湖。境內多高原和山地，大部由東非大裂谷東側高原構成，全國平均海拔1600米，有“山國”之稱。有超過一半是座落在著名的坦噶尼喀湖（Lake Tanganyika）湖面上。首都爲布瓊布拉（Bujumbura）。西部湖濱與河谷及東部爲熱帶草原氣候；中西部屬熱帶山地氣候。年平均氣溫爲20～24℃，最高可達33℃。3～5月爲大雨季，10～12月爲小雨季，其他月份爲旱季
布隆迪的咖啡最初是由德國人在1900年代帶進的；他們發現“波旁”是最適合在當地氣候環境種植的咖啡品種，當地的氣候通常是“熱帶”高原氣候，有着非常大的晝夜溫差。然而由於對咖啡研究投資的中止，“波旁”成了留在這個國家的唯一一個咖啡品種，並且一直使用着“全水洗”的處理方式。通常我們能夠在水洗的布隆迪咖啡中喝到柑橘和梅果的風味。日曬以及蜜處理的布隆迪咖啡，它的風味變成了更爲複雜的草莓，葡萄和熱帶水果
布隆迪的阿拉比卡咖啡品質還是相當好的，主要都被美國人和歐洲人買走了。布隆迪產的咖啡和它自身的氣候、地形都有直接的關係，在國際上也獲過不少的獎，現在已經成爲布隆迪的支柱產業了。所以感興趣的朋友可以嚐嚐。總體說來布隆迪的咖啡口味比較醇厚，酸度適中