用虹吸壺器具煮咖啡豆粉應該要磨多少刻度
做虹吸式咖啡的時候，使用手搖磨豆機，更富有情調，也能滿足需求。使用前先調整一下粗細度，通過調節轉子和出粉處的間隙，來控制咖啡流出的細度。如果豆下得太快、或者長久的沒有變化，都需要調整。燒水以後，開始研磨，這樣虹吸式咖啡壺裏面的水沸騰之前就能研磨完，如此咖啡粉在空氣中散發芳香物質的時間最短，最能保持咖啡的原味市場上有一種200元左右的，電動機葉片暴力打碎的研磨機，以前有一些100多塊的多功能榨汁機，也有相似的功能組件。這種所謂的研磨機，研磨得不均勻，不是"研磨"，而是"打擊"。弄出來的粉十分得不均勻，賣的也比較貴，儘量不要使用。尤其是做虹吸式咖啡
其實研磨度對萃取的影響是非常大還有研磨度要按照咖啡衝煮的器具作相應的調整。如果用虹吸壺衝煮咖啡而咖啡豆被研磨地太細的話萃取出來的咖啡酸味會很重。如果單品咖啡本身是屬於酸味偏重的話，那這樣沖泡出來的咖啡是酸得難以入口了。大家在店裏購買咖啡豆，如果是需要研磨的話請告知咖啡師你是用什麼咖啡衝煮方法，是法壓？手衝濾泡？虹吸？摩卡壺？如果是自己回家研磨的話一定要用對應的刻度，否則浪費豆子不說也虐待了自己的舌頭