咖啡布粉器壓粉器有什麼區別手法視頻教程介紹

作者：未知 來源：咖啡豆: 咖啡新聞 > 咖啡行業 > 咖啡 > 2024-12-22 14:52:55

咖啡布粉器壓粉器有什麼區別手法視頻教程介紹

　1、Flat：最常見的壓粉器，底部爲平底。
　　2、Euro Curve：的粉錘底部是成圓弧狀的，最高處於粉錘邊緣的高度差在3.355MM。
　　3、C-Flat：屬於Euro Curve和Flat的綜合，它不像Euro那樣的底部成弧狀，但是它卻像Euro那樣粉錘是有高度差的，底部是水平的平底，但是邊緣成弧狀，有高度差。
　　4、Ripple：比較難控制，粉錘底部是成波浪狀的。
　　5、C-Ripple: 在Ripple的基礎上做了改進，粉錘的地步在邊緣部分做成了平底的，中心有多個凸起同心圓，壓出來的粉中心成波浪形，邊緣成水平。
　　6、AmericanCurve：相對於Euro Curve的底部弧度變小了，圓弧最高處與粉錘邊緣的高度差下降到了1.661MM。
好的磨豆機的確是esp穩定的不二保障，磨豆機磨粉不均勻也要分幾點討論：
1 刀盤種類，平刀比錐刀磨粉更加均勻，錐刀雖不均勻，但一般情況它的不均勻也是穩定在一個標準內，也就是說單看一次的粉也許略有不均勻，但每次磨粉的這種不均勻程度還是保持在一個水平的，這些年考慮發熱量低，加之不均勻磨粉有時候可以帶來更豐富的風味，錐刀在比賽中用的越來越多了！
2 豆倉的豆量不能少，太少的豆子會讓磨粉不均勻。
3 刀盤長期沒有清潔，或者受潮，清潔乾淨就好。
4 刀盤受損，換刀盤。

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2016-11-23 16:46:33 責任編輯：未知

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