徵集明確宣傳口號。通過廣泛社會徵集和多次研究討論，明確了創建全國咖啡產業知名品牌示範區口號是：“創建全國咖啡產業知名品牌示範區打造中國咖啡之都”“創建全國咖啡產業知名品牌示範區中國好咖啡——普洱咖啡”。同時，在普洱新聞網、普洱市茶葉和咖啡產業局信息公開網上開設“創建全國咖啡產業知名品牌示範區”專欄；在普洱日報新聞網上開設“普洱三寶”專欄；在普洱電視臺適宜時段播出宣傳口號。通過《普洱日報》《普洱日報·茶城晚刊》、中國人民廣播電臺國際頻道、普洱廣播電臺等傳統媒體進行宣傳；通過“普洱三寶”“普洱咖啡”“普洱發佈”微信公衆平臺、普洱咖啡手機報、普洱咖啡企訊通等新媒體進行發佈。

 

    形成品牌建設理念。積極組織各相關部門、企業及專家共同參與，形成普洱咖啡產業品牌建設理念，在全市進行宣傳，營造良好的品牌文化氛圍。聯合市委宣傳部、普洱電視臺等部門以“天賜普洱、咖啡之都”爲主題，凸顯普洱綠色生態特色，歷時三個月拍攝製作《中國咖啡之都》宣傳片，在各類展會及國內外普洱咖啡宣傳活動現場進行播放，全面展示普洱咖啡優秀品質和普洱城市品牌。市茶葉和咖啡產業局、市旅發委彙編製作了“普洱咖啡”中英文版彩色宣傳冊8000餘份，在普洱咖啡賽事、展會以及市內宣傳活動現場進行發放，增進全國各地咖啡愛好者對普洱咖啡的瞭解。與電視媒體合作，製作《咖啡低溫寒害恢復生產技術指南》教育片及普洱咖啡種植、採摘、加工、病蟲害防治、烘焙、杯品六個專題科教片，提高咖啡從業者的專業技能，提升普洱咖啡的品質，傳遞普洱咖啡文化，全市上下形成咖啡品牌理念。

 

    紮實開展普洱咖啡品牌推廣活動。相繼舉辦了生豆大賽、手衝大賽、虹吸壺大賽、咖啡文化周等系列活動。一是成功舉辦了三屆普洱咖啡生豆大賽。自2013年開始，普洱市連續三年舉辦生豆大賽，邀請世界知名咖啡杯測鑑定師組成杯測評判組，在咖啡採收季舉行普洱咖啡生豆大賽，對普洱各產區報名參賽的咖啡生豆按精品咖啡標準進行了杯測評判。三屆大賽中普洱咖啡得分超過80分的佔參賽總數的25%以上，充分證明普洱咖啡品質總體優良，具備精品化的先天條件和拓展空間。普洱咖啡生豆大賽也是迄今爲止國內舉辦公信力最高、參賽人數最多的咖啡生豆專業比賽。二是成功舉辦四屆百城千館萬人共品普洱咖啡暨“中國普洱咖啡杯”世界虹吸壺大賽中國區比賽。自2013年舉辦以來，活動得到了國內外咖啡業界的廣泛關注與積極參與；北京、上海、臺北、蘇州、重慶、廣州、成都等17個城市成功舉辦了“中國普洱咖啡杯”世界虹吸壺大賽分賽，在國內外掀起了新一輪普洱咖啡旋風，向國內外廣大消費者全方位宣傳了普洱咖啡，使普洱咖啡的知名度、美譽度進一步提升，爲普洱咖啡創立品牌、走向世界打下了堅實的基礎。三是成功舉辦第一屆“醉”美普洱咖啡手衝大賽。2015年10月，舉辦了第一屆“醉美普洱咖啡手衝大賽”，13家本土咖啡企業在賽場開展了產品展銷和分享活動。60名大賽選手來自35家咖啡企業、3家科研院校，體驗觀看人數達2000餘人次。該項賽事的成功舉行，不僅爲咖啡從業者、愛好者提供了一個展示、交流，溝通和技藝表演的平臺，而且也爲咖啡文化的普及傳播拓寬了渠道，爲普洱咖啡品牌推廣增添了新活力。

 

    建立完善質量誠信體系。近年來，我市深入實施質量興市戰略，積極開展“質量走廊”創建活動，圍繞“把質量走廊建設成爲質量文化的宣傳廊、質量提升的示範區、質量成果的風景線、質量惠民的主陣地、部門工作的大舞臺”的目標，樹立愛伲咖啡、漫崖咖啡、金樹咖啡、墨江晶工咖啡等一批質量管理標杆企業，營造人人關心質量、人人重視質量、人人創造質量、人人監督質量、人人享受質量的良好社會氛圍，逐步完善咖啡產品質量溯源體系，建立質量信用信息平臺。

 

    公式

 

    穩步推進生態咖啡園建設。從2012年起，對新種植的咖啡園嚴格按照生態咖啡園的標準進行改造，有覆蔭樹的咖啡園，必須保留原有樹種；沒有覆蔭樹的咖啡園，要求種植5種以上具有一定經濟價值的覆蔭樹10棵，達到20—30%覆蔭率。積極整合財政、農業、林業、扶貧、移民等各類資金2億元，結合中低產咖啡園改造和低溫寒害咖啡園復產項目，共建成生態咖啡園40萬畝，佔全市咖啡地總面積的52.2%。同時，引進歐盟、美國、日本等國際有機認證和utz認證、雨林聯盟認證、4c認證、cp認證等國際認證體系，鼓勵全市咖啡企業、咖啡專業合作社和咖啡種植大戶開展咖啡園認證。目前，全市有30餘萬畝咖啡園獲得了4c認證，10萬餘畝咖啡園獲得了cp認證，4.2萬畝咖啡園獲得了歐盟、美國有機認證或進入轉換期，2萬餘畝咖啡園獲得了雨林聯盟認證和utz認證。

 

    建設標準化咖啡初加工廠。在咖啡種植集中連片的地方，按照“有鮮果清洗池”“有脫皮脫膠機”“有果膠分離池”“有廢水回收處理池”“有果皮處理池”“有曬場”“有庫房”等7有標準建設或改造咖啡初加工廠，共計建成標準咖啡初加工廠542個，全面提高了咖啡初加工水平，咖啡品質得到有效提升。

 

    積極開展咖啡綜合技術培訓。雲南農業大學熱作學院、雀巢公司、星巴克公司等國外企業長期從事咖啡人才培養，每年向社會輸送400百餘名專業人才，爲普洱咖啡產業做強做大提供了堅實的智力基礎；我市在生產上總結出了一套咖啡豐產栽培技術措施，編制了《雲南小粒種咖啡高產優質栽培規程圖》《雲南省普洱市地域咖啡寒害分析與對策》《咖啡低溫寒害防禦指南》，建立了普洱市咖啡試驗示範場，在生態種植、生產加工、生物防治等方面，起到了示範、帶動、輻射的作用。每年的咖啡採收季節和五六月，到各縣（區）舉辦咖啡加工、種植、病蟲害防治、烘焙、手衝等各種培訓，着力提高咖農、咖企業的生產管理水平。