大飛馬電動磨豆機性能如何-電動咖啡磨豆機推薦

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡用品 > 磨豆機 > 2024-11-06 00:42:14

大飛馬電動磨豆機性能如何-電動咖啡磨豆機推薦
磨豆機一般以咖啡萃取方式分類，分爲單品咖啡磨豆機和意式咖啡磨豆機兩大類！按磨盤結構分可分爲平刀、錐刀、鬼齒三大類！按工作方式分類可分手人力和電動。但無論什麼類別，我的個人建議都是買你經濟能力能接受的最好的磨豆機一般來說鬼齒磨盤的磨豆機只適合研磨單品咖啡，也就是相較來說顆粒較粗的咖啡粉。這類磨豆機以日本的富士R220和臺灣楊家的大飛馬207N爲代表，高端的有美國的研磨大師875和富士的R440。這種磨盤在研磨單品咖啡在萃取的風味上相較於平刀或錐刀有着極好的平衡感和厚度，但細節表現上沒有平刀那麼精準。（說簡單點就如音響裏的膽機和石機的區別）往往都是普通咖啡愛好者對單品磨豆機的第一選擇！下面我推薦的兩款磨豆機性能基本相當！但價位富士是大飛馬的3倍左右。不過富士體積小巧，做工精細，更適合放在家裏一角。大飛馬則是粗之大業，活活一傻大粗，但這形象並不影響它不錯的研磨出品

特點：大飛馬臺灣知名品牌，1磅容量豆缸，10檔自動調節粗細，220v 360w，高轉速；專業咖啡研磨工具,讓你的咖啡粗細達到專業水準，盡善盡美！是一般咖啡館的必備商用用具。

小常識： 1、兩片圓形鋸齒狀刀片組成的磨豆機，這種鋸齒狀刀片是將豆子 ‘撕裂’而非 ‘旋風砍’，這不但可以研磨出極柔細及大小均勻的咖啡粉，而且粉末成蛋糕屑形的多孔不規則顆粒，使熱水能平均和透徹的貫穿每顆咖啡粉。

2、磨刀片之直徑越大約好，馬力及轉速也是越大約好（最好有良好的阻熱構造），確保能提供冰冷而迅速的切割。

3、多段式的研磨度調整，使能迎合不同衝煮方法的研磨度；尤其Espresso的愛好者，因爲Espresso對研磨極度敏感，一杯25－30cc的Espresso流出時間大約爲25－30s，一定要一臺有精細的調整刻度的磨豆機