過去玻利維亞的咖啡樹常種在花園的周圍充當樹籬，起花木裝飾作用。真正的商業生產從20世紀50年代早期纔開始。1975年的大霜凍嚴重地損害了巴西的咖啡業，而玻利維亞(Bolivia)卻從中受益，迅速發展起來。

 

玻利維亞的咖啡產地：

玻利維亞咖啡在海拔180--670米的高處種植。

 

玻利維亞咖啡的特色：

風味：優質混合咖啡

建議烘烤方法：中度至深度燒烤
玻利維亞咖啡的優勢在於高海拔以及優秀的咖啡品種，這裏傳統的鐵比卡和少量的卡杜拉都在世界市場上受到很高的評價。過去玻利維亞的咖啡樹常種在花園的周圍充當樹籬，起花木裝飾作用。真正的商業生產從20世紀50年代早期纔開始。1957年的大霜凍嚴重地損害了巴西的咖啡業，而玻利維亞（Bolivia）卻從中受益，迅速發展起來。玻利維亞咖啡在海拔18000～2670米的高處種植，其中的阿拉伯水洗咖啡豆出口到德國和瑞典，其味道並非當今最好的，而且帶點苦味手衝一杯水洗玻利維亞，建議用15克粉87度水溫，水粉比例1:15，中度研磨(小富士鬼齒刀3.5-4研磨)，V60濾杯，第一次注水30g水量進行25s悶蒸，注入至110g水量斷水，等待粉牀水量下至一半再注水，緩慢注水直至230g水量，尾段不要，萃取時間2:00s.

　　風味：烤堅果與杏仁的幹香，入口展現柳橙、白柚的柔順果酸，整體有着甜美的焦糖，堅果牛奶的滑順質地，乾淨度與平衡感也都有相當亮眼的表現，餘韻的草本香氣也相當迷人。