洪都拉斯聖胡安喜多咖啡豆的風味描述研磨刻度品種介紹

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 前街咖啡熟豆豆單———————————— > 洪都拉斯聖胡安喜多1號地水洗波旁 > 2024-11-25 06:06:24

洪都拉斯聖胡安喜多咖啡豆的風味描述研磨刻度品種介紹
洪都拉斯的地理條件並不亞於其臨近的咖啡生產國如危地馬拉及尼加拉瓜，洪都拉斯境內有二十八萬公頃的咖啡園，以小型咖啡園爲主，其咖啡園大都小於3.5公頃，這些咖啡種植園就佔了整個洪都拉斯咖啡生產的百分之六十洪都拉斯咖啡雖然沒有十分鮮明的特點，但整體味道較豐富極均衡是它最大的特徵。詳細的來講，其擁有中等或者較淺的酸度，給人的感覺明顯但不強烈。有時候帶有微微的花香或者水果香（一般來講不同的產區，不同海拔的豆子有不同的風味表現）微苦以及明顯的回甘。洪都拉斯味道整體均衡，酸和苦都不強勢，兩者之間的平衡較優秀。因此洪都拉斯咖啡極均衡的特點使得它用途廣泛。既可以用來調配綜合咖啡，也可以作爲單品來沖泡，用洪都拉斯咖啡做拼配意式濃縮則更會有令人稱讚的風味展現

洪都拉斯咖啡引自薩爾瓦多。起初咖啡生產處於不能不熱的狀態，直到1975年巴西霜害。彼時巴西受災嚴重，咖啡產量銳減，而洪都拉斯則趁機“上位”，咖啡產量從50萬袋激增到180萬袋，而且被哄搶一空。從那之後洪都拉斯的咖啡生產纔算真正的發展起來。現在洪都拉斯咖啡出口量位居中美第二位（僅次於危地馬拉），咖啡主要出口到美國和德國。

這個動盪的國家的咖啡有什麼值得人留戀的地方呢？洪都拉斯咖啡沒有十分鮮明的特點。整體味道較豐富極均衡是它最大的特徵
洪都拉斯咖啡極均衡的特點使得它用途廣泛。既可以用來調配綜合咖啡，也可以作爲單品來沖泡，用洪都拉斯咖啡混合調配意式濃縮更會有令人驚訝的效果。雖處亂世，咖啡亦能長出自己的精彩，也就不難理解爲何有那麼多人如此癡迷這種黑黑的液體，某種程度上這已不是簡單的喜愛或者習慣，咖啡更是一種心情或者依靠吧。希望這個國家會早日呈現出如同咖啡一般的生命力和精彩。動亂的洪都拉斯也會有像洪都拉斯咖啡一樣精彩的未來