巴西精品咖啡豆產區莊園風味描述口感品種產地介紹
這個最大的咖啡生產地，各種等級，種類的咖啡佔全球三分之一消費量，在全球的咖啡交易市場上佔有一席之地，雖然巴西所面臨的天然災害比其它地區高上數倍，但其可種植的面積已經足以彌補。這裏的咖啡種類繁多，但其工業政策爲大量及廉價，因此特優等的咖啡並不多，但卻是用來混合其它咖啡的好選擇咖啡的的主產區在巴西南部和埃塞俄比亞高原等地。最理想的種植溫度介於15-25℃之間的暖熱氣候，而且整年的降雨量必須達1500毫米以上，……藍山種植園主要分佈在該國的西南部海拔800-1200米的山區。”咖啡種植的條件和優質種植區的氣候類型可知，最適宜咖啡豆生長的自然帶是熱帶稀樹草原帶。從材料中星巴克總部的位置可知其佈局主導區位應該是市場
與大多數咖啡生產國的分類體系相比，巴西的更詳細。根據篩網大小、顏色差別和杯測結果來評出咖啡豆的等級。詳細的分類體系意味着我們的手頭將會擁有更多資料和信息，從而幫助我們去確定某款咖啡的風味和質量大多數巴西咖啡所採用的處理方法是自然處理法（日曬法）或半水洗處理法。自然處理是指在咖啡櫻桃採摘過後，直接帶着果皮和果膠被曬乾。自然處理方法能夠增強咖啡豆的醇厚度、甜度、順滑度和風味的多樣性。巴西降雨量少，日照時間長，這一氣候特性使得它適合採用自然處理方法很多商家會去巴西採購意式拼配所需的商業豆，這沒有什麼錯。但是要知道巴西也不斷出產很多精品咖啡豆。巴西的單品不只是數量充足，而且質量較高，風味獨特。通常，巴西咖啡表現爲濃濃的焦糖和巧克力風味，甜味明顯，酸味偏低。酸度偏低這一特點有時會使人低估了它的質量。但是細細品味就會驚奇地發現它是如此美妙