咖啡濾壓壺咖啡粉和水的比例-illy咖啡粉怎麼喝比例

作者:未知 來源:咖啡豆: 咖啡新聞 > 咖啡行業 > 咖啡 > 2024-12-22 13:33:20

咖啡濾壓壺咖啡粉和水的比例-illy咖啡粉怎麼喝比例

咖啡和水的比例不需要那麼計較。有些人喜歡喝香濃點的,有些人喜歡喝甜淡點的,看個人喜好看着給水就好了。。話說,現磨的咖啡要煮着喝,這樣一方面是口感會更好,另一方面,用熱水衝的現磨咖啡很難衝化。最好網購個濾網,把咖啡粉過濾出來。
然後再去買煉乳,這個雀巢家的就不錯。喜歡奶味重點的還可以買三花淡奶或者一般的純牛奶加在裏面。個人覺得咖啡裏面加白砂糖口感會變得粗糙起來。
話說咖啡還是熱的好喝,要不然就喝冰的。溫咖啡,你仔細去品嚐,會發現餘味較酸澀,而且不清香了,有的中低檔咖啡,溫溫地喝甚至還有那種淘米水的味道。所以……可以的話不要喝溫的。
還有不懂的可以追問。
一、比例,豆叔咖啡烘焙工坊所選用的粉水比例爲1:16,如果喜歡SCAA標準的朋友可以把它改爲1:18,這樣的改動會使咖啡的濃度有所下降。即:如果向法壓壺中注入500ml的水,那麼咖啡豆的使用量爲32克或28克。
二、研磨,我們將咖啡豆研磨至很粗砂糖的顆粒,這樣研磨程度的選擇是因爲法壓壺浸泡萃取的時間較長,如果研磨的較細,勢必將減少浸泡萃取的時間,否則咖啡粉中的固體可溶解物質將被過多的抽出,我們稱之爲過度萃取。

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2016-11-26 17:40:31 責任編輯:未知

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