埃塞俄比亞咖啡豆故事起源文化描述特點風味口感介紹

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 埃塞俄比亞咖啡 > 2024-06-03 05:46:50

埃塞俄比亞咖啡豆故事起源文化描述特點風味口感介紹
埃塞俄比亞的南部有個小城叫Kafa,那裏就是咖啡最早的發源地。但是現在埃塞俄比亞以哈爾、錫達莫、和耶加雪啡等三個地名作爲商標的咖啡豆最爲著名,其實星巴克的原料很多來自這三個品牌,埃塞俄比亞現在淪落爲世界第八大咖啡出口國了,出口總量只佔全球咖啡貿易的3%份額。博友們記住一點就可以了,世界上最好的當然也是最貴的咖啡就是哈爾(Harar)咖啡了。
    在埃塞任何地方喝杯咖啡都是超便宜的,即使在喜來登酒店的咖啡吧裏喝,也不過2個比爾,也就一塊錢人民幣罷了。博友們若想在埃塞俄比亞買咖啡帶回國內,可以在亞的斯亞貝巴的咖啡專賣店裏買,你根據店主的推薦選擇咖啡豆,當然你也可以要求先喝幾杯作爲比較,稱完之後店主立即爲你磨製成咖啡粉並提供真空包裝,價格一般爲30-50Birr(15-25元人民幣)。同樣的東西若打上星巴克的商標後估計售價爲20-40美元了。我每年都從埃塞俄比亞帶些咖啡粉回來,但是帶回來的只是形,帶不回來的就是埃塞咖啡的神韻了
據樂施會估計,埃塞俄比亞一旦取得這三個產地商標權,每年將爲埃塞俄比亞增加8,800萬美元收入,不無小補。然而,星巴克卻向美國商標局提出異議,因爲星巴克早在二○○四年便已先申請西達莫爲商標,雖然該案還在審查中,但先申請者佔有先機。埃塞俄比亞駐美大使與星巴克交涉,得到的響應是:「請直接與我們的律師談。」不過,二○○六年美國商標局批准了埃塞俄比亞擁有「耶加雪菲」商標權,西達摩和哈拉爾兩個產區名則仍在審議中。星巴克聘請龐大律師團加強辯護火力,試圖阻止埃塞俄比亞掌控另兩個產區商標權。二○○六年十一月,星巴克新上任的資深副總經理杜黑(Dub Hay 這傢伙就是去年來中國雲南考察的那位所謂「大人物」)甚至在「You Tube」發表一段影片,向埃塞俄比亞公開叫陣,批評地名申請商標是非法行爲,並建議衣國當局改採產地認證制,例如牙買加藍山和夏威夷柯娜咖啡,對消費者亦有保障。該影片一個月內吸引數萬人次點閱,卻惹惱了美國媒體和人道團體,認爲星巴克喫相難看。代表埃塞俄比亞的律師蘿貝塔•赫頓說:「杜黑一派胡言,埃塞俄比亞此舉旨在保護身價不菲的商品,鞏固應得的知識產權。埃塞俄比亞只是採行星巴克保護商標的策略罷了,爲何別人這麼做就要百般刁難埃塞俄比亞智慧財產局局長曼吉斯提(Getachew Mengistie)表示:「星巴克建議的認證制不可行,因爲清寒、文盲的咖啡農無餘力執行額外文書認證,況且這麼做只會增加不必要的規費支出,售價不會因此增加,對農民收益毫無幫助。我們申請商標權目的,是要讓農民有較好收入,以後可睡在牀墊而非地上,每天至少有一頓飯可喫,有能力送小孩去上學。連這點卑微的要求都要打壓嗎?」美國媒體一面倒數落星巴克,甚至批評星巴克爲「現代版殖民霸權,巧取豪奪埃塞俄比亞千年傳承的優質咖啡……」用語雖然過火了點,但杜黑在強大輿論壓力下,終於公開道歉,收回「埃塞俄比亞申請商標是非法行爲」的言論。
  故事講到這裏,只讓博主深深感覺原來對咖啡充滿熱情及理想的星巴克,在成功後已被金錢及黑心所取代…原來老星巴克的創業元老會捨棄星巴克而去買畢茲咖啡經營,是否爲重拾舊日的理想…所謂“爲商不德,爲富不仁”的成功人士,真的是這個世界唯一優勝劣敗的倖存者嗎?還好這世界還是有希望的,所以博主常說:雖然常常失望,但仍期待明天的美好!因爲「有夢最美,希望快樂!」

2016-11-28 10:25:00 責任編輯:未知

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