三豆客冰藍烘豆機-冰藍咖啡烘焙機

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 咖啡烘焙 > 2024-07-03 09:36:22

三豆客冰藍烘豆機-冰藍咖啡烘焙機

世界各國的各都市，都有其偏好的烘焙傾向。

東京，微深的中度烘焙較受歡迎，但慢慢地也傾向於深度烘焙。而關西方面，自以往即以深度烘焙較受歡迎。

紐約，正如其名，一般較偏好城市烘焙，但由於城裏居住着各種不同的人種，故也販賣着各種不同烘焙程度的咖啡豆、變化也相當豐富。

維也納則偏好深度烘焙的。甚至更如其名，法國人則較喜愛法國式的烘焙方式；意大利人則經常使用意大利式的烘焙法。

不過，近年來歐美人士廣泛地使用意式烘焙法（巴西及意大利人最常使用的深度烘焙），變化也多彩多姿，而蒸氣加壓器煮的咖啡依舊爲人們所喜愛。

將埃塞俄比亞咖啡豆進行深度烘焙將是一種浪費。因爲那將失去這種咖啡的獨有特色。將堯科(Yauco)特選和科納(Kona)咖啡豆進行黑色烘烤也是不好的，因爲那樣做你就會失去購買它時所追求的古典風味。

有些咖啡豆進行黑色烘烤時，將會衍生出新的和有趣的品質。墨西哥咖啡豆在黑色烘烤時，會產生一種有趣的甜味。

危地馬拉安提瓜咖啡豆在深度烘烤時，像會保留它們的酸味和水果味，這對其他咖啡來說則比較困難。

蘇門答臘咖啡豆通常顆粒飽滿，但卻低於中等酸度，在烘烤較深時，就會失去酸性，並且容易變爲糖糊狀。

總的來說，烘烤得越黑，品質越低。較深的烘烤意味着將會損失咖啡豆的大部分風味。
華麗並非只是外表，更在於深厚的技術人文底蘊和精湛的製作工藝。

得益於三豆客機械設計的深厚功底，R500E具備國內唯一的無軸內鍋設計、遠紅外內鍋技術。

同樣，R500E是國內唯一集成了全套烘焙機電子設備的小型烘焙機。

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R500E整體採用激光剪裁、定位精確、表面更有耐高溫、耐磨防刮塗層，華麗外表下的是堅實的體魄!世界各大品牌的烘焙機廠商們，無論是probat、daichi還是富士都一直在持續探索遠紅外加熱技術在咖啡烘焙中的奇妙應用。遠紅外射線能夠輕鬆穿透咖啡豆，相比較與傳統的加熱方式，使用遠紅外技術可以讓每一顆咖啡豆在整個烘焙過程中內外受熱一致、均勻。叄豆客最新的遠紅外內鍋已經成功研發!加熱開始之後，隨着溫度升高，內鍋會自動發射出遠紅外射線，讓每一顆咖啡豆在整個烘焙過程中內外受熱一致、均勻，徹底提高烘焙效率和質量