洪都拉斯咖啡豆風味描述品種產地區處理法口感莊園特點介紹

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 前街咖啡熟豆豆單———————————— > 洪都拉斯聖胡安喜多1號地水洗波旁 > 2024-07-03 11:18:53

洪都拉斯於1821年9月15日宣佈獨立，但1822年被併入墨西哥第一帝國。1823年加入中美洲聯邦，1838年10月退出中美洲聯邦，成立共和國。1840年洪都拉斯在危地馬拉獨裁者拉斐爾·卡雷拉支持下，保守派弗朗西斯科·費雷拉建立獨裁政府。1853年以後，洪都拉斯國內的自由派和保守派經常發生政變和內戰，政權更迭頻繁。金、銀礦業遭到破壞、影響經濟發展甚巨。從1840年代起，英國侵佔洪都拉斯東部地區和巴亞羣島，修建鐵路，並取得大片土地的租讓權。

洪都拉斯自1821年獨立以來至1978年，共發生139次政變，是拉丁美洲政變最頻繁的國家之一。1957年大選中由自由黨的拉蒙·比列達·莫拉萊斯勝選擔任總統。1963年武裝部隊司令奧斯瓦爾多·洛佩斯·阿雷利亞諾在美國策動下發動政變，推翻了莫拉萊斯政權，並於1965年當選總統。1971年國民黨拉蒙·埃內斯托·克魯斯競選獲勝，但執政不久，阿雷利亞諾又一次發動政變上臺。1975年武裝部隊司令胡安·阿爾韋託·梅爾加·卡斯特羅發動政變，取代阿雷利亞諾。而1978年武裝部隊司令波利卡波·帕斯·加西亞發動政變，組成以他爲首的軍人委員會

說起洪都拉斯咖啡，可能很多人會感覺十分陌生。洪都拉斯也有咖啡?印象中這裏是中美最不安分的國家之一，現在的政治局勢還是很不穩定。能和它聯繫到一起的也就只有世界著名潛水勝地——洪都拉斯藍洞了。咖啡?這樣混亂的國家也會有咖啡生產?但是，的的確確，洪都拉斯是出產咖啡的，並且咖啡的產量還很高，咖啡的質量也相當不錯。

　　中等或者較淺的酸度，給人的感覺明顯但不強烈。有時候帶有美好的花香或者水果香(一般來說不同地區，不同海拔產的豆子有不同的表現)。讓人絲毫聯想不到這個國家的動盪不安。苦味以及明顯的回甘。洪都拉斯咖啡味道整體均衡，酸和苦都不是那樣強勢，兩者之間的平衡很好。

　　洪都拉斯咖啡極均衡的特點使得它用途廣泛。既可以用來調配綜合咖啡，也可以作爲單品來沖泡，用洪都拉斯咖啡混合調配意式濃縮更會有令人驚訝的效果。雖處亂世，咖啡亦能長出自己的精彩，也就不難理解爲何有那麼多人如此癡迷這種黑黑的液體，某種程度上這已不是簡單的喜愛或者習慣，咖啡更是一種心情或者依靠吧。希望這個國家會早日呈現出如同咖啡一般的生命力和精彩。動亂的洪都拉斯也會有像洪都拉斯咖啡一樣精彩的未來。