後來跟Leon接觸的久了之後，才發現，他確實是做事很認真又非常有才幹，現在在自已研發咖啡烘焙機，常常跟我們分享咖啡烘焙機的零配件圖樣及功能，最近聽他說烘焙機快要研發完成了，有興趣交流的朋友可以加Leon的咖啡烘焙交流羣：240040453。
感謝Leon，之前說答應給你做宣傳的，但看到咖啡烘焙色卡後，覺得其實並不需要宣傳，畢竟有了這張色卡，不管是對在家玩烘焙的朋友還是對有自家烘焙館的朋友，都會是有莫大的幫助的。
畢竟您不需要再留着之前烘焙的咖啡豆，在烘焙時，用於比色，其實咖啡豆樣品的顏色也是會隨着時間的變化而有所變化的，所以您需要一張烘焙色卡。這樣您就會對您所烘焙的咖啡的烘焙度，就會有一個更直觀的瞭解。
leon色卡完全複製了SCAA從25到95的8種烘焙度顏色。並且給出了停止烘焙時間的說明，人性化的提示讓您從一開始就迅速進入角色，不必摸索着浪費大把寶貴的豆子！
與虹吸咖啡一樣，隨着精品咖啡文化的崛起，手衝咖啡也迎來了新的春天。在美國，Bonavita被公認爲沖泡咖啡指定的唯一器材，並屢屢被認定爲國際頂級賽 事的指定咖啡沖泡器具。以其產品的獨到創新，品質精良以及對顧客需求的關注使得其一經上市便大獲成功。其中Bonavita鵝頸式可調溫電熱手衝壺與杯測 壺是目前世界上同類產品中僅有的兩款可精確控溫的咖啡器具（正負溫差1攝氏度）。現已正式引入中國，讓我們一起努力，推廣精品咖啡文化，做第三波咖啡的弄潮兒……
接下來我們來享受手衝咖啡“慢慢精緻的時間香”
☆此次我們使用Bonavita鵝頸式溫控手衝壺和隨心杯濾杯來製作兩人份咖啡（備註:由於隨心杯總共只能容下450ml水，建議只衝泡3杯量以下咖啡）。
需要器材：Bonavita溫控手衝壺、電子秤、隨心杯濾杯、咖啡壺、濾紙、磨豆機
咖啡粉VS 飲用水比:
1、cups (5 ounces of finished coffee) = 160ml water (9g drip coffee)
2、cups (10 ounces of finished coffee) = 321ml water (18g drip coffee)
3、cups (12 ounces of finished coffee) = 482ml water (27g drip coffee)
（此次手衝操作，使用18g咖啡粉；321g飲用水；預悶蒸注水32g ）
操作步驟：
1.折濾紙：
拿出“Melitta4號濾紙”，其一邊以及底部是經過機器壓合的，較厚。（濾紙的選擇：濾紙分大小型號，按選擇的濾杯選擇，還分漂白過的和原漿濾紙，這裏按照自己的需要進行選擇。）
先將機器壓合的較厚的濾紙側邊折起並壓平。
接着將機器壓合的較厚的濾紙底部折起並壓平。（注意：務必從反面折起）
最後將摺好的濾紙放置在濾杯中。
2. 磨粉：手搖磨豆機磨咖啡豆（咖啡粉的粗細度約砂糖粗細，且粗細較均勻。）
3. 打開隨心杯開關，將濾杯置於咖啡壺上面，往隨心杯內注入熱水，將濾紙澆溼。之後放掉熱水後，再將開關關上。
注：（浸溼濾紙的作用不但是讓濾紙貼服杯壁，而且要衝走濾紙的“紙漿味”，所以請將開關打開執行浸溼濾紙動作）
（手衝咖啡的水溫區間用85~93均可，但是不同水溫出現的口感肯定也是差別很大的，不同的豆子不同的烘焙度需要的水溫都是不同的，需要玩家們自己調整來找到自己最適合的水溫。）
4.將關閉開關的濾杯放置在電子稱上之後歸零，放入18g的咖啡粉，輕拍側面，將粉拍平。
然後再將電子秤歸零（方可稱得預悶蒸水量）
5. 預悶蒸第一次注水：
