咖啡機上的英文CAPPUCCINO是什麼意思-膠囊咖啡機是什麼意思

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡用品 > 咖啡機 > 2024-11-21 18:56:05

步驟/方法　選擇咖啡粉。其實咖啡豆也行，就要自己磨一磨了。有各種口味的咖啡，什麼香草味啊，還有口味的輕重有5個等級，從MILD到DARK。

　　用濾紙，有竹子做的，也有普通的。將濾紙展開成漏斗形，根據個人口味將幾勺咖啡粉放入濾紙內（一般放多少咖啡包裝上會有）。濾紙的好處是大大的，不僅能過濾渣子，還能增加水流過咖啡粉的時間，使咖啡變得香濃，而且也方便清潔。

　　將咖啡連濾紙像這樣放入filter basket,就是濾紙簍中，儘量放正了吧。

　　將咖啡壺中的水全部倒入咖啡機後面的儲水器中，儲水器中的刻度應該和咖啡壺的刻度是一致的。

　　將頂蓋蓋好，將咖啡壺這樣放置，打開開關。

　　開始出咖啡了，你可以去幹別的事在這將近一世紀的咖啡機器演進史中，意大利人發現，由於利用額外的8-9bar加壓，迫使水迅速地通過咖啡粉，富含壓力的水和咖啡粉間產生平均的抗力，讓每杯咖啡的萃取時間縮短到25 秒，也使得咖啡粉末得以研磨到如麪粉般柔細，以提高萃取率；同時更凝聚咖啡裏的芳香成分及膠質，在咖啡上產生一層赭紅色的克麗瑪，由於這層克麗瑪，使得Espresso以濃稠的膠狀體展現，而得以和濃郁的牛奶泡沫緊密融合，創造出包括卡布奇諾在內的各式意大利咖啡。

就是由於Espresso 這種咖啡衝煮法，不但加快衝煮速度，同時也提高了咖啡品質，一方面使得咖啡館老闆節省時間及成本，使每日衝煮量提高數倍，一方面也吸引了更多的咖啡人口，現今已風靡了整個世界的咖啡市場，成爲市場上的主流。雖然意大利人從來未曾佔領過任何生產咖啡的殖民地，但他們卻將傳統工藝的高超技術，用於改良衝煮咖啡的方法，創造出Espresso 這樣優秀的衝煮技術及機器，輕易佔領世界上絕大多數的咖啡市場