經過30年時代淘汰卻仍在　臺灣最美的10間老咖啡館

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡新聞 > 咖啡資訊 > 2024-12-22 11:28:05

基隆現役最老的咖啡，內有兩層樓。目前仍保留的舊有黑玻璃，連換玻璃的師傅都勸店主留下來。由此可見店內仍維持80年代的模樣。此處因在基隆港邊，餐點新鮮有其特色，果汁現榨。常有日本遊客下廚散步走過入店，喫到臺灣料理，看見整體裝潢感到驚訝 Hally說，蜂大咖啡是小時候舊時去西門釘看電影的記憶。以前經過只知道人很多，後來接觸後才深刻喜歡上。店中早餐爲經典，使用中式甜點配咖啡，門口玻璃罐裝的風景，很像巴黎老咖啡店門口的香淤鋪。也是老闆巡迴時看到帶回來的風景。

最大特色是午餐牛肉麪，此店也是臺灣咖啡館中少見有賣牛肉麪之店。老闆最大的困擾是客人來此不知道是爲了面還是咖啡，因此特地把牛肉麪供應時間提前到下午1點，因爲怕客人只來喫麪。咖啡也相當專業，使用早期的舊金山人咖啡機烘豆，可以品嚐到各種莊園內。 ▲店內的裝潢都是老闆娘挺著肚子時所訂製，現在女兒都開始接班了仍保留，牆上畫作也都是真畫。

店內有老闆自製的商業用烘豆機，烘豆技巧高，可以喝到所有年輕店標榜的豆子，老闆還有自己的工作室，研究烘豆。店內裝潢都是當年老闆娘挺著大肚子所裝修的，因此仍維持舊有的風格，店內畫作都非仿製拷貝，而是真實畫作。

上菜市場喝咖啡的景象，是天母士東市場的特殊風景。在市場裡賣咖啡的地方少見，此處的咖啡相當好喝，自然吸引不少熟客上門。綜合豆由六支豆子調配而成，知名的還有南瓜汁和酪梨汁，酪梨汁加上特調咖啡豆粉，使其與酪梨的天然油脂共鳴，是獨門果汁。

老闆娘年輕時在此打工，後頂下這間店。最有名爲豬腳飯，有不少客人從早期跟到現在，有藝廊咖啡風格的氣氛，是因爲老闆娘喜歡畫畫跟做紙黏土，牆上的創作多是自己手作門口有一大一小兩棵樹，很符合「老樹」二字的風景。保留上個世紀咖啡館應有的樣子，全臺灣只有此處與斗六的吾愛吾家，使用酒精燈煮咖啡，是非常值得珍惜的風景。

臺中的華泰與巧園並駕齊驅。兩間風格不同，全臺灣只有此二間咖啡館以賣便當爲名。其中巧園咖啡爲滿足老客人，早餐有中式的清粥小菜與西式。午餐時搶位子的風景非常難得，搶位子激烈，老客人有自己的座位，是老店非常有趣的地方。